Towada barayaki

Về Towada barayaki

Sành ăn địa phương “Towada barayaki” từ thành phố Towada, tỉnh Aomori là đại diện cho các món ăn ngon cấp B được yêu thích tại địa phương. Đặc điểm của món ăn này là một lượng lớn hành tây và sườn bò được trộn với nước sốt ngọt và cay dựa trên nước tương và nướng trên đĩa sắt cho đến khi hết nước.

Người ta nói rằng nó bắt nguồn từ năm 1958 tại một quầy hàng thực phẩm trước căn cứ Misawa của quân đội Hoa Kỳ, và những gì ban đầu được cung cấp cho lính Mỹ dần lan sang cư dân địa phương, và nó trở thành một bữa ăn nấu tại nhà.

Sườn bò, là thành phần chính, chứa đúng lượng chất béo và được đặc trưng bởi hương vị phong phú của chúng. Hành tây từ tỉnh Aomori được sử dụng, và vị ngọt của chúng làm tăng hương vị tổng thể của món ăn. Ngoài ra, tỏi, một đặc sản của Aomori, được sử dụng trong nước sốt, và kết thúc có hương vị phong phú.

Về dinh dưỡng, bạn có thể nhận được protein và sắt tốt từ sườn bò, vitamin C và chất xơ từ hành tây. Đặc biệt, allicin có trong tỏi được cho là góp phần phục hồi sau mệt mỏi và cải thiện khả năng miễn dịch.

“Towada barayaki” được cung cấp tại các sự kiện và hội chợ địa phương, và đóng một vai trò trong việc phục hồi khu vực. Hơn nữa, nó đã được Bộ Nông Lâm và Thủy sản chứng nhận là “SAVOR JAPAN” và đang tích cực phổ biến thông tin ra nước ngoài.

Món ăn này rất hợp với junmaishu và ginjoshu phong phú, có độ axit nhẹ. Nếu bạn ghé thăm tỉnh Aomori, hãy thử kết hợp “Towada barayaki” với rượu sake địa phương.

Video liên quan

Đánh giá