Tiếng ViệtKe no jiru
Rất nhiều rau! Một món súp chứa đầy phước lành của những ngọn núi!
Ke no jiruGiới thiệu
Kenojiru, một món ăn địa phương được ăn rộng rãi từ vùng Tsugaru của tỉnh Aomori, là một món súp được chế biến bằng cách đun sôi các loại rau xắt nhỏ trong nước súp tảo bẹ. Thành phần là củ cải daikon, cà rốt, bracken, cây ngưu bàng, đậu phụ đông lạnh, đậu phụ chiên giòn, konnyaku và đậu nành xanh. Có một số khác biệt về thành phần tùy thuộc vào khu vực và hộ gia đình, nhưng thông thường là rau, chủ yếu là rau củ, và các sản phẩm đậu nành được hầm trong kho súp tảo bẹ.
