Tono Thành Cát Tư Hãn

Về Tono Thành Cát Tư Hãn

Đặc sản “Tono Thành Cát Tư Hãn” từ thành phố Tono, tỉnh Iwate, được biết đến như một món ăn địa phương sử dụng thịt cừu, và được khách du lịch và người dân địa phương yêu thích. Sau chiến tranh, vào Showa 22, ông Abe Umekichi, người đã trở về từ Mãn Châu cũ, đã truyền đạt sự hấp dẫn của các món thịt cừu, và văn hóa Thành Cát Tư Hãn độc đáo của Tono ra đời. Ở Tono, cừu chủ yếu được nuôi để thu gom len, nhưng chúng dần dần bén rễ như một nền văn hóa ẩm thực, và bây giờ chúng nổi tiếng trên toàn quốc với tên gọi “jingisukan kiểu Tono”.

Đặc điểm lớn nhất của Tono Thành Cát Tư Hãn là nước sốt kiểu “suy nghĩ sau”. Jingisukan điển hình là một loại “ngâm chua”, trong đó thịt được ngâm trong nước sốt và sau đó nướng, nhưng ở Tono, nó chủ yếu được ăn với một loại nước sốt đặc biệt sau khi nướng. Với phương pháp này, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị ban đầu của thịt.

Nước sốt là một loại nước sốt đặc biệt được làm bằng cách thêm tỏi và gừng vào đế nước tương, và rất hợp với thịt cừu mới nướng. Hơn nữa, nước thịt nướng ở giữa nồi jingisukan ngấm vào các loại rau được sắp xếp xung quanh nồi, tạo ra hương vị đậm đà hơn nữa.

Tại thành phố Tono, bạn có thể thưởng thức món jingisukan đích thực tại các cửa hàng đặc sản như “Jingisukan Anbe” và “Jingisukan House Tono Meat Center”. Ngoài ra, khi ăn ngoài trời, phong cách độc đáo của “xô jingisukan”, nơi đặt nồi jingisukan trên xô thiếc và nấu chín, cũng rất phổ biến.

Thịt cừu có nhiều protein và ít chất béo. Nó rất giàu chất sắt và vitamin B, và thích hợp để ngăn ngừa thiếu máu và ăn kiêng. Ngoài ra, vì nó chứa rất nhiều L-carnitine, nó đang thu hút sự chú ý như một thành phần có thể đốt cháy chất béo.

Điều phù hợp với jingisukan là rượu sake khô từ Tono địa phương. Cảm giác miệng sạch sẽ làm tăng sự phong phú của thịt cừu và làm mới dư vị.

Tono là một thị trấn satoyama xinh đẹp với phong cảnh nguyên bản của Nhật Bản. Xung quanh lẩu jingisukan với gia đình và bạn bè trong thiên nhiên phong phú thực sự là một khoảnh khắc hạnh phúc. Bucket Genghis Khan, nơi bạn có thể thưởng thức dưới bầu trời đầy sao trong khi lắng nghe tiếng lẩm bẩm của dòng sông, là nơi hoàn hảo cho những kỷ niệm trong chuyến đi của bạn.

Bằng mọi cách, khi bạn đến thăm Tono, hãy chắc chắn thử “Tono Thành Cát Tư Hãn” độc đáo ở khu vực này!

Video liên quan

Đánh giá