Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Hokkaido
Salad Ramen
Hokkaido Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Salad Ramen

Nó có nhiều nguyên liệu rau hơn hiyashi-chuka, và nó được ăn tại izakaya và thực phẩm nấu tại nhà ở Hokkaido. Trong thời đại không có sản phẩm, mì ramen ướp lạnh trong nước nóng...

Quận Kyoto
Đậu nành đen luộc
Quận Kyoto Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Đậu nành đen luộc

“Đậu nành đen” là loại đậu nành đen chủ yếu được sản xuất tại khu vực Tanba như Kyotanba-cho và thành phố Nantan. Lịch sử trồng trọt đã cũ, và bản thân đậu nành được tính là một...

Quận Kyoto
Kamo cà tím dengaku
Quận Kyoto Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Kamo cà tím dengaku

Cà tím Kamo là một trong những loại rau truyền thống phổ biến nhất ở Kyoto. Nó được đặc trưng bởi một hình tròn với đường kính hơn 10 cm, có một quả chặt chẽ, có trọng lượng nặn...

Tỉnh Aomori
Canh măng
Tỉnh Aomori Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Canh măng

Đây là một món súp được làm bằng măng, và là một món ăn địa phương của tỉnh Aomori. Các măng thu hoạch ở Aomori không phải là gà con moso dày và lớn, mà là tre mỏng như nấm nema...

Saitama
Khoai lang Saitama
Saitama Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Khoai lang Saitama

Khoai môn cũng được viết trong bài thơ của Manyoshu. Nó từ lâu đã là một thành phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, nhưng tỉnh Saitama có năng suất khoai môn cao...

Okinawa
Xoài Miyakojima
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Xoài Miyakojima

Miyakojima là một hòn đảo xa xôi ở Okinawa, một hòn đảo cận nhiệt đới nằm ở vĩ độ tương đương với Miami ở Florida. Xoài được trồng dưới những tia nắng mạnh của mặt trời nhiệt đ...

Tỉnh Kochi
Kirazumochi
Tỉnh Kochi Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Kirazumochi

Okara, là sản phẩm phụ của việc làm đậu phụ, được ăn trên khắp Nhật Bản, và có nhiều tên gọi khác nhau như “Unohana”, “Kirazu”, “Kara”, “Kasu,” và “Otama”. Cái tên “kirazu” xuất...

Tỉnh Kanagawa
Odawara kamaboko
Tỉnh Kanagawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Odawara kamaboko

Lịch sử trở lại thời Edo, và dường như các samurai ở Odawara-juku và Hakone Onsen luôn đi lên bàn ăn vào thời Sankin-kotai, và samurai cũng mong muốn được ăn kamaboko. Đó là một...

Tỉnh Oita
Bánh gạo luộc
Tỉnh Oita Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Bánh gạo luộc

Trước đây, việc trồng lúa mì phát triển mạnh mẽ vì có nhiều khu vực thoát nước kém ở tỉnh Oita, không thích hợp cho việc trồng lúa cần tưới nước. Ngoài ra còn có một nền tảng nh...

Tỉnh Ibaraki
Mochi Tagane
Tỉnh Ibaraki Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Mochi Tagane

“Tagane mochi” là một món ăn địa phương được ăn rộng rãi ở tỉnh Ibaraki, chủ yếu ở phía nam của tỉnh Ibaraki. Ở phía nam của tỉnh Ibaraki, nó là một khu vực lúa được bao quanh b...

Okinawa
Đậu hủ yo (đậu phụ)
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Đậu hủ yo (đậu phụ)

Đậu phụ là một món ngon trong số các món ngon độc đáo của Okinawa chỉ được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, và nó là một món ăn ảo chỉ dành cho các quý tộc hoàng gia xuất hiện n...

TỈNH CHIBA
Kem phục vụ mềm Chiba
TỈNH CHIBA Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Kem phục vụ mềm Chiba

Bạn có biết rằng nơi sinh của kem phục vụ mềm là Trung Quốc? Họ nói rằng nó có lịch sử 4000 năm. Ngoài ra, không có một số người không bị mắc kẹt trong kem phục vụ mềm của Chiba...