Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Okinawa
Súp Iraboo
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Súp Iraboo

Iraboo là “Elabu Umi Snake”, và súp Iraboo là một món ăn truyền thống của Okinawa sử dụng loài rắn biển này. Bắt irabou là một món ăn được làm từ đậu hũ đảo, thịt lợn, tảo bẹ, ...

Okinawa
Chillager
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Chillager

Chiraga là một trong những món ăn truyền thống của Okinawa thường sử dụng thịt lợn. Nó đề cập đến sự trớ trêu của khuôn mặt “chiraga” trong phương ngữ Okinawa. Nó có kết cấu g...

Okinawa
Sata undergee
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Sata undergee

Sata undergee là một loại bánh kẹo chiên giòn truyền thống của tỉnh Okinawa. Trong phương ngữ Okinawa, “sata” có nghĩa là đường, “anda” là dầu, và “agi” dùng để chỉ chiên, nhưn...

Okinawa
Phi hành đoàn Tannafa
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Phi hành đoàn Tannafa

Đây là một bánh kẹo nướng đơn giản làm từ đường nâu, bột mì và trứng, được phát minh vào năm Meiji 20 bởi Tamanaha Jiro (Tannafa Giroux), người điều hành một cửa hàng bánh kẹo ở...

Okinawa
Nomanju
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Nomanju

Nomanju là một manju với từ “không” được viết bằng màu thực phẩm trên da trắng, và nó đại diện cho “noshi” và rất hữu ích như một sự quyến rũ may mắn. Đặc trưng của “no manju” ...

Okinawa
Moochie
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Moochie

Ngày 8 tháng 12 âm lịch là một sự kiện truyền thống “Ngày Moochie” ở tỉnh Okinawa để cầu nguyện cho các linh hồn ma quỷ và sức khỏe của trẻ em. Moochi (mochi quỷ) là một mochi ...

Okinawa
Pawpaw
Okinawa Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Pawpaw

Pawpaw là một loại bánh kẹo Okinawa được làm bằng cách hòa tan bột trong một lượng nước thích hợp, nướng nó trong một chảo phẳng như chảo rán, áp dụng miso dầu, và gói nó thành ...

Nagasaki
Bánh cuộn cổng mở
Nagasaki Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Bánh cuộn cổng mở

Bánh Sasebo Open Port Roll là món ngọt nổi tiếng của “Sasebo ☆ Star Product” được phát triển với mục đích trở thành một sản phẩm đặc sản mới đại diện cho Sasebo. Đây là một sản...

Tỉnh Miyagi
Món mực
Tỉnh Miyagi Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Món mực

Mực biển là một sản phẩm biển giàu khoáng chất của biển gọi là “dứa biển” vì sự xuất hiện của nó. Khối lượng sản xuất ở tỉnh Miyagi là số một ở Nhật Bản, chiếm khoảng 80%. Đây ...

Tỉnh Miyagi
Hatto
Tỉnh Miyagi Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Hatto

“Hatto” là một món ăn địa phương từ phía bắc của tỉnh được làm bằng bột nhào Thêm nước vào bột, nhào đều cho đến khi nó cứng như tai, để cho nó ngồi trong một thời gian thích h...

Tỉnh Tochigi
Shinko manju
Tỉnh Tochigi Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Shinko manju

Shinko manju được thực hiện để được cung cấp cho lễ hội Hatsuuma được tổ chức vào tháng Hai âm lịch tại đền Ippeizuka Inari ở Tanuma-cho, thành phố Sano. “Shinko” không chỉ có ...

Tỉnh Ibaraki
Mukago Gohan
Tỉnh Ibaraki Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Mukago Gohan

Đó là gạo nấu chín từ mukago. “Mukago” là một chồi nhỏ (shiyuga) hình thành ở gốc lá như khoai lang Nhật Bản và khoai lang Nhật Bản (dioscorea), v.v., và tỉnh Ibaraki nổi tiếng ...