Tochimochi

Quả của mochi được sử dụng trong “Tochimochi” có dung dịch kiềm rất mạnh, vì vậy nếu bạn ăn nó như nó, nó rất đắng, và nó có một hương vị mạnh mẽ khiến bạn cảm thấy ngứa ran và đau đớn trên lưỡi của bạn. Người ta nói rằng những cách ăn ngon được phát minh bởi sự khôn ngoan và kinh nghiệm của những người tiền nhiệm của chúng ta, và nó đã được ăn từ thời Jomon trong thời cổ đại. Trước đây, đây là một trong những thực phẩm có giá trị nhất ở các làng núi nơi mà lúa khó có thể được thu hoạch.
Có khoảng một hoặc hai quả trong một vỏ dày, và vào mùa thu chúng chín đến một màu nâu và phát triển đến 3 đến 4. Nó là một loại trái cây trông giống hạt dẻ và được thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 11. Quả mochi chứa rất nhiều thành phần như kali, đồng, mangan, saponin và tannin.