Hoa Sushi
Món dưa muối nông thôn Akita - Hoa Sushi từ cà tím

Về Hoa Sushi

Hoa Sushi (花ずし, Hana Sushi) là món dưa muối đặc trưng của tỉnh Akita, Nhật Bản. Đây là món ăn được chế biến bằng cách nhồi hoa cúc ăn được, ớt và gạo nếp vào bên trong quả cà tím, sau đó ngâm trong men koji.

Điểm đặc biệt của món này chính là màu sắc bắt mắt với sự kết hợp của màu xanh từ cà tím, màu vàng từ hoa cúc và màu đỏ từ ớt, tạo nên một món dưa muối đầy đáng yêu và hấp dẫn. Hoa Sushi thường được các gia đình ở khu vực phía nam tỉnh Akita làm vào các dịp đặc biệt như lễ Obon hay Tết Nhật Bản, là một món ăn quen thuộc trong mâm cỗ truyền thống.

Hương vị của Hoa Sushi là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của gạo nếp, chút đắng nhẹ từ hoa cúc và vị cay nồng từ ớt. Tất cả cùng tạo nên một hương vị sâu sắc và khó quên. Vị ngọt và mặn hòa quyện một cách hài hòa, không gây cảm giác ngấy. Đây là món dưa muối độc đáo, không chỉ phù hợp trong bữa ăn hàng ngày mà còn là người bạn lý tưởng cho những bữa tiệc cùng rượu sake.

Video liên quan

Đánh giá