Hanasaki Crab
Một loại cua hiếm khó tìm, rất được lòng những người sành ăn cua
Về Hanasaki Crab
Hanasaki Crab (花咲ガニ, Hanasaki gani) là một loài thuộc họ cua nhện Tarabagani, với mùa ngon nhất từ mùa hè đến mùa thu.
Thịt chân cua dày và đầy ắp, mang hương vị đậm đà cùng với một mùi thơm ngọt đặc trưng, nhưng thường ít được ăn sống. Các cách chế biến phổ biến bao gồm nướng muối, luộc muối, hoặc làm món súp "Teppou-jiru" (鉄砲汁), một món súp độc đáo với chân cua cắt khúc nấu cùng miso.
Nấu chín kỹ giúp vỏ cua giải phóng chitosan, một hợp chất có thể hỗ trợ trong việc giảm cân. Một đặc sản không thể bỏ qua của vùng!
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bánh Bao Denim]()
Bánh Bao Denim
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mizusawa Udon]()
Mizusawa Udon
Gunma / >Mì soba, udon, mì -
![Yomenakase]()
Yomenakase
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tôm Nanban]()
Tôm Nanban
TỈNH NIIGATA / >Hải sản/hải sản -
![Hanasaki Crab]()
Hanasaki Crab
Hokkaido / >Hải sản/hải sản -
![Kashiwameshi Onigiri]()
Kashiwameshi Onigiri
Fukuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tendon]()
Tendon
TOKYO / >Donburi -
![Su hào Shōgoin]()
Su hào Shōgoin
Quận Kyoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
