Hanasaki Crab
Một loại cua hiếm khó tìm, rất được lòng những người sành ăn cua
Về Hanasaki Crab
Hanasaki Crab (花咲ガニ, Hanasaki gani) là một loài thuộc họ cua nhện Tarabagani, với mùa ngon nhất từ mùa hè đến mùa thu.
Thịt chân cua dày và đầy ắp, mang hương vị đậm đà cùng với một mùi thơm ngọt đặc trưng, nhưng thường ít được ăn sống. Các cách chế biến phổ biến bao gồm nướng muối, luộc muối, hoặc làm món súp "Teppou-jiru" (鉄砲汁), một món súp độc đáo với chân cua cắt khúc nấu cùng miso.
Nấu chín kỹ giúp vỏ cua giải phóng chitosan, một hợp chất có thể hỗ trợ trong việc giảm cân. Một đặc sản không thể bỏ qua của vùng!
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Mì udon tai
Tỉnh Yamanashi / >Mì soba, udon, mì -
Cá tráp biển Naruto
TỈNH TOKUSHIMA / >Hải sản/hải sản -
Hokki Meshi
Tỉnh Miyagi / >Donburi -
Cơm thịt xá xíu trứng
Tỉnh Ehime / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Mì Ý sốt sền sệt
Aichi / >Mì Ramen -
Sơ-su Katsu Don
tỉnh Fukushima / >Donburi -
Kanzaki somen
Tỉnh Saga / >Mì soba, udon, mì -
Kajiki Manju
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
