Hanasaki Crab
Một loại cua hiếm khó tìm, rất được lòng những người sành ăn cua
Về Hanasaki Crab
Hanasaki Crab (花咲ガニ, Hanasaki gani) là một loài thuộc họ cua nhện Tarabagani, với mùa ngon nhất từ mùa hè đến mùa thu.
Thịt chân cua dày và đầy ắp, mang hương vị đậm đà cùng với một mùi thơm ngọt đặc trưng, nhưng thường ít được ăn sống. Các cách chế biến phổ biến bao gồm nướng muối, luộc muối, hoặc làm món súp "Teppou-jiru" (鉄砲汁), một món súp độc đáo với chân cua cắt khúc nấu cùng miso.
Nấu chín kỹ giúp vỏ cua giải phóng chitosan, một hợp chất có thể hỗ trợ trong việc giảm cân. Một đặc sản không thể bỏ qua của vùng!
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Đậu phụ Oda]()
Đậu phụ Oda
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Gorojima Kintoki]()
Gorojima Kintoki
Tỉnh Ishikawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kadokawa Golden Pike Conger]()
Kadokawa Golden Pike Conger
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Hamachi mùa đông Toyama]()
Hamachi mùa đông Toyama
Tỉnh Toyama / >Hải sản/hải sản -
![On Tamaran Don]()
On Tamaran Don
Tỉnh Kagoshima / >Donburi -
![Đu Đủ Xanh]()
Đu Đủ Xanh
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Turkish Rice]()
Turkish Rice
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Canh Lạnh]()
Canh Lạnh
Tỉnh Yamagata / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
