Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản

AD
airkitchen

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Tỉnh Kagoshima
Gỏi cá ngừ vằn áp chảo
Tỉnh Kagoshima Hải sản/hải sản

Gỏi cá ngừ vằn áp chảo

Thành phố Makurazaki nằm ở cực nam của bán đảo Satsuma, là một thị trấn được thiên nhiên tươi đẹp ban tặng. Các dưỡng chất từ rừng sâu tại nguồn nước của ngọn núi Kurađa chảy qu...

Tỉnh Kagoshima
Sashimi Cá Kibinago
Tỉnh Kagoshima Hải sản/hải sản

Sashimi Cá Kibinago

Kibinago (きびなご, cá Kibinago) là một loại cá nhỏ dài khoảng 10cm, không thể thiếu trên bàn ăn của người dân Kagoshima. Đặc biệt, món sashimi từ cá kibinago tươi sống, chỉ có ...

Tỉnh Kagoshima
Món Cá Ngừ Vằn
Tỉnh Kagoshima Hải sản/hải sản

Món Cá Ngừ Vằn

Ngành đánh bắt cá ngừ vằn ở Makurazaki tự hào với hơn 350 năm lịch sử và từ năm 1994, sản lượng sản xuất cá ngừ khô Katsuobushi của nơi đây liên tục đứng đầu Nhật Bản. Khắp thị ...

Tỉnh Saga
Cá saba Karatsu Q
Tỉnh Saga Hải sản/hải sản

Cá saba Karatsu Q

Cá saba Karatsu Q (唐津Qサバ, Karatsu Q saba) là một loại cá saba nuôi được phát triển thông qua nghiên cứu hợp tác giữa Đại học Kyushu và thành phố Karatsu ở tỉnh Saga, Nhật Bả...

Tỉnh Oita
Sashimi Cá Aji và Cá Saba Seki
Tỉnh Oita Hải sản/hải sản

Sashimi Cá Aji và Cá Saba Seki

Cá Aji và cá Saba Seki (関アジ và 関サバ) là những loại cá cao cấp được đánh bắt tại eo biển Hoạt Yêu (豊予海峡), ngoài khơi Saganoseki, tỉnh Oita. Bí mật của hương vị tuyệt v...

Tỉnh Oita
Các món ăn từ cá ayu
Tỉnh Oita Hải sản/hải sản

Các món ăn từ cá ayu

Các dòng sông sạch như sông Mikuma - thượng nguồn của dòng chính Chikugo, và sông Ōno - con sông lớn nhất tỉnh với chiều dài 107 km, cùng tổng cộng 585 dòng chảy trong lành chảy...

Tỉnh Oita
Misaki Gazami
Tỉnh Oita Hải sản/hải sản

Misaki Gazami

Misaki Gazami (岬ガザミ, Misaki gazami) là tên gọi tại địa phương của những con cua gai xanh lớn được đánh bắt tại vùng Kakataji, thuộc thành phố Bungotakada – nơi nổi tiếng với...

Tỉnh Oita
Món ăn từ cá hamo
Tỉnh Oita Hải sản/hải sản

Món ăn từ cá hamo

Món ăn từ cá hamo (鱧料理, Hamo ryouri) đã được người dân Nakatsu yêu mến từ lâu. Cá hamo có ba mùa chính trong năm: mùa hè, mùa thu và mùa đông. Với hương vị dịu dàng, cá hamo ...

Tỉnh Oita
Fugu Oita
Tỉnh Oita Hải sản/hải sản

Fugu Oita

Fugu Oita (大分ふぐ, cá nóc Oita) nổi tiếng nhờ nguồn thực phẩm phong phú từ vùng biển Bungo, nơi giàu có các loại hải sản yêu thích của cá nóc như bào ngư và ốc biển. Dòng chảy...

Tỉnh Oita
Ryukyu
Tỉnh Oita Hải sản/hải sản

Ryukyu

Ryukyu (りゅうきゅう) là một món ăn truyền thống của tỉnh Oita, nơi giáp biển nội địa Seto và nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú. Món ăn này được làm bằng cách ướp lát cá tươ...

Nagasaki
Uni Ikidon
Nagasaki Hải sản/hải sản

Uni Ikidon

Uni Ikidon (壱岐うに丼, Cơm nhím biển Ikijima) là một món đặc sản nổi tiếng của đảo Ikijima, thuộc tỉnh Nagasaki. Ikijima không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ mà ...

Akita
Hàu Đá
Akita Hải sản/hải sản

Hàu Đá

Hàu Đá (岩ガキ, Hàu Đá) là đặc sản của thị trấn Kisakata, thuộc thành phố Nikaho, tỉnh Akita. Kisakata nằm ở phía nam tỉnh Akita, tiếp giáp với biển Nhật Bản, và hàu đá ở đây đã...

Akita
Bạch Thần Bào Ngư
Akita Hải sản/hải sản

Bạch Thần Bào Ngư

Thị trấn Hachibō, tỉnh Akita nằm trong khu vực di sản thiên nhiên thế giới "Shirakami Sanchi" rộng lớn. Dòng nước trong lành, phong phú từ khu vực này đổ vào biển và được bảo vệ...

Tỉnh Aomori
Xiên Cá Thu Hachinohe
Tỉnh Aomori Hải sản/hải sản

Xiên Cá Thu Hachinohe

Thành phố Hachinohe nằm ở vị trí cực bắc trong số các cảng cá thu chính của Nhật Bản. Hàm lượng chất béo - yếu tố quyết định độ ngon của cá thu - được cho là cao nhất khi nhiệt ...

Tỉnh Aomori
Miso Kaiyaki
Tỉnh Aomori Hải sản/hải sản

Miso Kaiyaki

Miso Kaiyaki (みそ貝焼き, miso kaiyaki) là món ăn truyền thống của bán đảo Shimokita, bắt nguồn từ thời Edo. Theo truyền thuyết, vào thời đó, những người ngư dân ở vịnh Mutsu đã...

Tỉnh Aomori
Cá hồi Kaikyō
Tỉnh Aomori Hải sản/hải sản

Cá hồi Kaikyō

Cá hồi Kaikyō (海峡サーモン, Kaikyō salmon) là loại đặc biệt ngon nhất khi ăn sống như sashimi. Được nuôi dưỡng bởi sóng lớn và dòng hải lưu mạnh của eo biển Tsugaru, thịt cá să...