Kamatama udon
“Kamatama”, nơi có mì và trứng tươi luộc tinh tế
Về Kamatama udon
Kamatama udon là một trong những thực đơn Sanuki udon. Đây là một loại udon được ăn bằng cách trộn trứng sống với udon mới luộc vừa được chiên từ ấm đun nước, gia vị với nước tương sống, súp... Sau khi lấy mì ra khỏi ấm đun nước, trứng được luộc mềm và ăn bằng cách quấn trứng sống bằng nước lạnh mà không làm thắt chặt mì. Kamadama là một từ ghép của “kamaage” và “trứng”. Người ta cho rằng “Yamakoshi Udon” ở Ayagawa-cho, tỉnh Kagawa đã được thêm vào thực đơn chung và hiện nay được ăn rộng rãi.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Kagawa
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Đậu hũ miso ramen
Tỉnh Ibaraki / >Mì Ramen -
jabu-shabu
Tỉnh Hyogo / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Udon
Fukuoka / >Mì soba, udon, mì -
Takomeshi vùng Mihara
Hiroshima / >Donburi -
Ninh Jibu
Tỉnh Ishikawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Ago chikuwa
Tỉnh Tottori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Katsuyama oyaki
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Nồi Sozuri
Tỉnh Okayama / >Món lẩu
