Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
Ẩm thực vùng miền Nhật Bản

Mì lạnh Beppu

Mì lạnh ăn vào mùa hè nóng là một món ăn không thể thiếu để thổi bay cái nóng
Mì lạnh Beppu
別府冷麺
別府冷麺
別府冷麺

Về Mì lạnh Beppu

Cửa hàng mì lạnh đầu tiên mở cửa ở Beppu xung quanh Showa 25. Người ta nói rằng nhà hàng được mở bởi một đầu bếp đã được hồi hương từ đông bắc Trung Quốc (trước đây là Mãn Châu) bắt đầu. Ở Mãn Châu cũ, có rất nhiều dân tộc gốc Triều Tiên, và văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc đang lan rộng, vì vậy người ta nói rằng mì lạnh Hàn Quốc cũng là văn hóa ẩm thực, và Beppu Reimen là một sự sắp xếp hương vị của nó theo phong cách Nhật Bản. Mì của Beppu Reimen được chia thành hai loại: mì dày, đàn hồi và dai, và mì mỏng vừa mịn. Điểm chung của chúng là có rất nhiều món súp dựa trên món dashi kiểu Nhật Bản. Ngoài ra, nhiều cửa hàng sử dụng mì tự làm, và bạn có thể thấy bột làm bằng tay được ép đùn bằng máy làm mì như thế nào.

シェア：

Video liên quan

Đánh giá

Hiện chưa có đánh giá nào.

Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Oita

Tỉnh Oita
Cơm gà Yoshino

Cơm gà Yoshino

Gạo gà Yoshino là một món ăn tự nấu ở quận Yoshino ở phía nam thành phố Oita, và được cho là có nguồn gốc từ thịt gà ...
Tỉnh Oita
Karaage từ Nakatsu

Karaage từ Nakatsu

Người sành ăn hạng B “Nakatsu Karaage” đại diện cho tỉnh Oita hiện đã nổi tiếng trên toàn quốc! Có rất nhiều cửa hàng...
Tỉnh Oita
Con công trống

Con công trống

“Peacock,” được lưu truyền ở thành phố Saiki, là một quả trứng luộc với thịt trắng màu đỏ, bọc trong surimi của cá tr...
Tỉnh Oita
Jigoku-mushi

Jigoku-mushi

“Jigoku-mushi”, được tiếp tục từ thời Edo, là một phương pháp nấu ăn trong đó các nguyên liệu được hấp bằng cách sử d...
Tỉnh Oita
Cá nóc Oita

Cá nóc Oita

Kênh Bungo có rất nhiều loại thực phẩm fugu yêu thích như bào ngư và khăn xếp, và dòng chảy nhanh của dòng chảy Kuros...
Tỉnh Oita
Kabosu

Kabosu

Người ta cho rằng việc trồng trọt bắt đầu từ thành phố Usuki vào thời Edo, và Usuki, Takeda, Bungoono... là các khu v...

Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì

Tỉnh Ishikawa
Udon Komatsu

Udon Komatsu

Udon Komatsu, được cho là đã được ăn bởi haisheng Matsuo Basho Basho, là một đặc sản của Komatsu có lịch sử hơn 300 n...
Tỉnh Gifu
Hida Soba

Hida Soba

Hida Takayama ở tỉnh Gifu là khu vực làm mì soba đang phát triển mạnh do sự khác biệt lớn giữa nước nóng chảy từ núi,...
Gunma
Mì udon Okikkomi

Mì udon Okikkomi

Có vẻ như cái tên này xuất phát từ sự xuất hiện của việc ăn “cắt và đưa vào, cắt vào”. huh? Nó là một món mì dày được...
Hiroshima
Udon mỏng

Udon mỏng

Đây là một món ăn địa phương của Kure ở tỉnh Hiroshima, và như tên gọi của nó, mì udon mỏng được đặc trưng bởi thực t...
Akita
Mì soba Nishimonai

Mì soba Nishimonai

Ở thị trấn Ugo, đã có rất nhiều nhà hàng soba từ thời cổ đại, và mỗi cửa hàng cạnh tranh với hương vị của nó, bắt đầu...
Okinawa
Mì soba Yaeyama

Mì soba Yaeyama

Đây là một món ăn địa phương của vùng Yaeyama, là vùng cực nam của Nhật Bản, chẳng hạn như đảo Ishigaki và đảo Taketo...