Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản

“Hamo” của tỉnh Tokushima là một trong những sản phẩm đánh bắt hàng đầu của quốc gia. Nó có một vị ngọt thanh lịch và vị umami không phù hợp với khuôn mặt hung dữ. Nó là đại di...

Wakasa Guji

Wakasa (tỉnh Fukui) từng được gọi là “Quốc gia ẩm thực)” là một quốc gia nơi thức ăn được phép phục vụ cho Thiên hoàng. Amadai được đánh bắt ở vịnh Wakasa, một kho báu của món ...

Món mực đom đóm

Mực đom đóm sống ở vùng nước sâu, nhưng khoảng tháng 3 chúng tụ tập dọc theo bờ biển vịnh Toyama để đẻ trứng, và chúng chỉ được hạ cánh trong một khoảng thời gian cố định mỗi nă...

Bát tôm trắng

Hải sản đại diện của Toyama, tôm trắng, được chỉ định là “cá của tỉnh Toyama” cùng với mực đom đóm và cá đuôi vàng. Thịt ngọt và có kết cấu tan chảy trên lưỡi, nhưng vỏ đủ mềm ...

Động vật có vỏ năm màu

Nó là một “sò điệp cây bách (sò bách)” với màu sắc sống động như vàng, cam, tím, nâu, đỏ. Cái tên này xuất phát từ thực tế là nó giống như một người hâm mộ quý tộc từ thời Heia...

Wakasa Garei

Chim sẻ liễu khô đánh bắt ở vịnh Wakasa được gọi là “cá bơn Wakasa”. Dòng chảy ấm và lạnh giao nhau ngoài khơi vịnh Wakasa, và thức ăn dồi dào chảy vào, làm cho nó trở thành nơ...

Hồng hồng nước sâu

Hàu được chế biến ở nước sâu là những con hàu đã được lưu trữ và tinh chế trong 24 giờ trở lên bằng cách sử dụng nước biển sâu Nyuzen được bơm từ độ sâu 384 mét ngoài khơi Nyuze...

Món cua

Cua tuyết đỏ sống ở vịnh Toyama có thể được đánh bắt ở độ sâu khoảng 1.000 mét. Không có ngư trường đánh bắt cua tuyết đỏ bên ngoài vịnh Toyama, và cua tuyết đỏ mới hái được bu...

Cá nóc Wakasa

Fugu nuôi dưỡng với sự chăm sóc tuyệt vời bởi các nhà sản xuất ở tỉnh Fukui, nơi vua của fugu “cá nóc hổ” được sản xuất ở khu vực cực bắc, được vận chuyển không chỉ trong tỉnh m...

Cua Echizen

Cua Echizen được biết đến là thương hiệu cua tuyết hàng đầu trên toàn quốc, và nó là một con cua tuyết đực đổ bộ vào tỉnh Fukui. Nó được đặc trưng bởi độ kín và vị nhờn của nó. ...

Heshiko

Nó là một món ăn truyền thống từ khu vực Wakasa và bờ biển Echizen, và nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không làm hỏng bằng cách loại bỏ các cơ quan nội tạng củ...

Tôm ngọt

Tôm ngọt đầy đặn được trồng ở vùng biển xung quanh Mikuni, tỉnh Fukui, nơi các dòng chảy ấm áp và dòng chảy lạnh va chạm và sinh vật phù du rất phong phú, có nhiều thịt vừa phải...