Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Shishamo luộc trong honeydew
“Shishamo kanro-ni” là một món ăn địa phương sử dụng shishamo, một trong những loài cá tiêu biểu của Hokkaido. Có một loạt các phương pháp nấu ăn cho shishamo, và các món ăn địa...
Cá chép luộc
Nó là một món ăn tiêu biểu của các món cá chép ở Yonezawa, và là một món ăn địa phương được làm bằng cách cắt cá chép thành lát tròn và đun sôi trong đường, nước tương và rượu s...
Shimokita miso động vật có vỏ nướng
Người ta nói rằng sự khởi đầu của nướng động vật có vỏ miso ở bán đảo Shimokita là một điều đơn giản mà ngư dân ở vịnh Mutsu đã sử dụng sò điệp làm nồi thay vì nồi, cho philê cá...
Cá ngọt nướng
Ở tỉnh Gifu, nơi có nhiều ngọn núi mọc lên, có những con suối rõ ràng ở nhiều nơi khác nhau, và đây là một trong những điểm cá ngọt hàng đầu trên cả nước. Tùy thuộc vào dòng sôn...
hamo
“Hamo” của tỉnh Tokushima là một trong những sản phẩm đánh bắt hàng đầu của quốc gia. Nó có một vị ngọt thanh lịch và vị umami không phù hợp với khuôn mặt hung dữ. Nó là đại di...
Wakasa Guji
Wakasa (tỉnh Fukui) từng được gọi là “Quốc gia ẩm thực)” là một quốc gia nơi thức ăn được phép phục vụ cho Thiên hoàng. Amadai được đánh bắt ở vịnh Wakasa, một kho báu của món ...
Món mực đom đóm
Mực đom đóm sống ở vùng nước sâu, nhưng khoảng tháng 3 chúng tụ tập dọc theo bờ biển vịnh Toyama để đẻ trứng, và chúng chỉ được hạ cánh trong một khoảng thời gian cố định mỗi nă...
Bát tôm trắng
Hải sản đại diện của Toyama, tôm trắng, được chỉ định là “cá của tỉnh Toyama” cùng với mực đom đóm và cá đuôi vàng. Thịt ngọt và có kết cấu tan chảy trên lưỡi, nhưng vỏ đủ mềm ...
Động vật có vỏ năm màu
Nó là một “sò điệp cây bách (sò bách)” với màu sắc sống động như vàng, cam, tím, nâu, đỏ. Cái tên này xuất phát từ thực tế là nó giống như một người hâm mộ quý tộc từ thời Heia...
Wakasa Garei
Chim sẻ liễu khô đánh bắt ở vịnh Wakasa được gọi là “cá bơn Wakasa”. Dòng chảy ấm và lạnh giao nhau ngoài khơi vịnh Wakasa, và thức ăn dồi dào chảy vào, làm cho nó trở thành nơ...