Miso Kaiyaki
Món ăn đặc trưng của vùng Shimokita
Về Miso Kaiyaki
Miso Kaiyaki (みそ貝焼き, miso kaiyaki) là món ăn truyền thống của bán đảo Shimokita, bắt nguồn từ thời Edo. Theo truyền thuyết, vào thời đó, những người ngư dân ở vịnh Mutsu đã dùng vỏ sò điệp thay cho nồi, cho các miếng cá và nguyên liệu khác vào nước dùng, hòa thêm miso tự làm, và ăn cùng cơm kê hoặc cơm lúa miến, tạo nên một món ăn giản dị.
Ngày nay, đây đã trở thành món ăn đặc sản của địa phương, trong đó vỏ sò điệp được sử dụng làm nồi, đun sôi với nước dùng từ cá khô nướng, sò điệp, các nguyên liệu theo mùa tại địa phương, miso và trứng đánh.
Ở vùng Tsugaru, món ăn tương tự này được gọi là "Kaiyaki Miso (貝焼き味噌)" và rất được yêu thích.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Aomori
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Ẩm thực Hải quân]()
Ẩm thực Hải quân
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mì Udon Nấu Trong Súp Miso]()
Mì Udon Nấu Trong Súp Miso
Aichi / >Mì soba, udon, mì -
![Thịt Bò Imari]()
Thịt Bò Imari
Tỉnh Saga / >Món thịt -
![Wakasa Karei]()
Wakasa Karei
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Sumoji]()
Sumoji
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ikanago no Kugini]()
Ikanago no Kugini
Tỉnh Hyogo / >Hải sản/hải sản -
![Xiên Cá Thu Hachinohe]()
Xiên Cá Thu Hachinohe
Tỉnh Aomori / >Hải sản/hải sản -
![Sushi Cá Hatahata]()
Sushi Cá Hatahata
Tỉnh Tottori / >sushi
