Ẩm thực Nhật Bản - Mì Ramen
Ramen Cooking Class in Tokyo
There are several popular types of ramen that evolved in Japan's diverse regions. Learn how to cook ramen yourself while you're in Tokyo so you can bring a taste of Japan back home with you!
Hiroshima Ramen
Hiroshima Ramen (広島ラーメン, Hiroshima ramen) có nước súp được nấu từ nước tương kết hợp cùng xương heo, xương gà và rau củ, tất cả được đun cho đến khi nước trở nên đục, tạo ...
Mì Tantan không nước
Mì Tantan không nước (汁なし担々麺, Shiru-nashi Tantanmen) là một biến thể độc đáo so với mì Tantan thông thường mà bạn hay thấy với súp phổ biến ở Nhật Bản. Tại quê hương của m...
Onomichi Ramen
Onomichi Ramen (尾道ラーメン, Onomichi ramen) là món mì với nước dùng có vị chính là xì dầu, được làm đậm đà hơn bằng mỡ lưng heo nổi lên trên bề mặt. Đặc trưng của món này chín...
Kasaoka Ramen
Kasaoka Ramen (笠岡ラーメン, Kasaoka ramen) là một trong những món ramen đặc sản nổi tiếng đến từ thành phố Kasaoka, tỉnh Okayama. Điểm đặc trưng của Kasaoka Ramen chính là n...
Ramen Okayama
Ramen Okayama (岡山ラーメン, Ramen Okayama) là món mì nổi bật được phát triển tại thành phố Okayama. Nguồn gốc của món ăn này xuất phát từ các quầy hàng và những quán nhỏ tại...
Ramen Wakayama
Ramen Wakayama (和歌山ラーメン, Wakayama ramen) hiện nay được coi là một trong những món đại diện cho hương vị của Wakayama, thường được gọi là "Chūka soba" (mì Trung Hoa). T...
Ōmi Champon
Ōmi Champon (近江ちゃんぽん, Ōmi champon) là một món ăn ra đời tại cửa hàng của chúng tôi hơn 50 năm trước. Kể từ đó, món này đã phổ biến khắp tỉnh Shiga, đặc biệt là khu vực Hi...
Ramen Hida Takayama
Ramen Hida Takayama (飛騨高山ラーメン) là một loại ramen nổi tiếng chủ yếu ở thành phố Takayama, tỉnh Gifu. Nước súp được làm từ xương gà kết hợp với xì dầu nhạt, còn sợi mì lại...
Mì Ý sốt sền sệt
Mì Ý sốt sền sệt (あんかけスパ, Ankake Spa) là món ăn độc đáo xuất phát từ thành phố Nagoya, khác biệt với món mì Ý kiểu Ý truyền thống. Thay vì trộn mì với sốt sau khi luộc, sợ...
Mì Đài Loan
Mì Đài Loan (台湾ラーメン, Taiwan ramen) thực chất là một trong những món ăn nổi tiếng của Nagoya. Món này được làm từ thịt heo băm nhỏ, hẹ, giá đỗ xào với ớt cay nồng, kèm theo...
Fujooka Ramen
Fujooka Ramen (藤岡ラーメン, Fujooka ramen) là món ramen địa phương đặc trưng của thành phố Fujooka, tỉnh Gunma, kết tinh từ văn hoá ẩm thực địa phương và tâm huyết của các nghệ...
Takasaki Ramen
Takasaki, một thành phố thuộc tỉnh Gunma, là nơi hội tụ của vô vàn quán mì ramen, nơi mà từng quán một đều cạnh tranh nhiệt tình, không ngừng đổi mới để thu hút thực khách. Tại ...
Sano Ramen
Sano Ramen (佐野ラーメン, Sano ramen) là món ăn đặc sản địa phương của thành phố Sano, tỉnh Tochigi. Tô ramen truyền thống này nổi bật với sợi mì thủ công làm bằng kỹ thuật xanh...
Stamina Ramen
Stamina Ramen (スタミナラーメン, Stamina ramen) là món đặc sản ra đời tại tỉnh Ibaraki vào những năm 1970. Món ramen này sử dụng sợi mì to được làm nguội bằng nước lạnh, sau ...
Ramen kiểu Takeoka
Ramen kiểu Takeoka (竹岡式ラーメン) có nguồn gốc từ khu vực Takeoka thuộc thành phố Futtsu, tỉnh Chiba. Cách tạo nên món ăn này rất độc đáo: chỉ cần pha nước luộc mì với nước số...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Cơm Ame no Iwo]()
Cơm Ame no Iwo
TỈNH SHIGA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Đậu tương rang nước tương]()
Đậu tương rang nước tương
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Sushiko]()
Sushiko
Tỉnh Aomori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tôm chiên xù]()
Tôm chiên xù
Tỉnh Ehime / >Tempura, đồ chiên -
![Mì Udon Mơ]()
Mì Udon Mơ
TỈNH WAKAYAMA / >Mì soba, udon, mì -
![Kishimen]()
Kishimen
Aichi / >Mì soba, udon, mì -
![Bánh Manju Juman-goku]()
Bánh Manju Juman-goku
Saitama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hầm Bò Hải Quân]()
Hầm Bò Hải Quân
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
