Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
AD
airkitchen
Hokkaido/Tohoku Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Hokkaido
Muroran Yakitori
Hokkaido Yakitori/xiên

Muroran Yakitori

Muroran Yakitori (室蘭やきとり, Muroran yakitori) là món nướng xiên que độc đáo được sáng tạo tại thành phố Muroran, tỉnh Hokkaido. Mặc dù tên gọi là "Yakito...

Hokkaido
Bibai Yakitori
Hokkaido Yakitori/xiên

Bibai Yakitori

Bibai Yakitori (美唄やきとり) là món ăn đặc sản của thành phố Bibai, nằm giữa Sapporo và Asahikawa. Khu vực phía tây của thành phố Bibai thuộc vùng đất th...

Hokkaido
Ika Meshi

Ika Meshi

Ika Meshi (いかめし, Ika meshi) là một món ăn địa phương nổi tiếng của vùng Hakodate và Oshima, Nhật Bản. Món ăn này được cho là ra đời trong thời kỳ Thế c...

Hokkaido
Ruibe

Ruibe

Ruibe (ルイベ) là một món ăn truyền thống, trong đó cá hồi hoặc các loại cá khác được làm đông lạnh và ăn dưới dạng sashimi mà không rã đông. Điểm đặc trưng ...

Hokkaido
Shishamo kho ngọt

Shishamo kho ngọt

Shishamo kho ngọt (ししゃもの甘露煮, Shishamo no Kanroni) là một món ăn đặc sản của Hokkaido, sử dụng cá shishamo - một trong những loại cá đặc trưng của vùn...

Hokkaido
Cuộn Tảo Biển

Cuộn Tảo Biển

Cuộn Tảo Biển (昆布巻き, Konbu maki) là một món ăn truyền thống phổ biến tại Hokkaido, nơi nổi tiếng với sản lượng tảo biển đứng đầu cả nước. Món ăn này được...

Hokkaido
Trứng cá hồi ngâm xì dầu

Trứng cá hồi ngâm xì dầu

Trứng cá hồi ngâm xì dầu (いくらの醤油漬け, Ikura no shoyu zuke) là một trong những sản phẩm biển đại diện cho Hokkaido, nổi tiếng khắp Nhật Bản và được yêu ...

Tỉnh Yamagata
Cá nướng Kado
Tỉnh Yamagata Hải sản/hải sản

Cá nướng Kado

Cá Kado (カド焼き, Kado Yaki) là cách mà người dân Yamagata gọi cá trích, một loại cá rất phổ biến trong ẩm thực địa phương. Cái tên "Kado" xuất phát từ v...

Tỉnh Yamagata
Cá Rô Nấu Ngọt
Tỉnh Yamagata Hải sản/hải sản

Cá Rô Nấu Ngọt

Cá Rô Nấu Ngọt (鯉のうま煮, Koi no umani) là món ăn tiêu biểu của Yonezawa, đại diện cho nghệ thuật chế biến cá rô quen thuộc của địa phương, nơi cá được cắt...

Tỉnh Yamagata
Bánh Kujira

Bánh Kujira

Bánh Kujira (くじら餅, Kujira mochi) là một món ngọt truyền thống đã được lưu truyền từ lâu đời ở khu vực Shinjou và vùng Mogami lân cận trong tỉnh Yamagata....

Tỉnh Yamagata
Măng Mùa Xuân - Mōsō-jiru

Măng Mùa Xuân - Mōsō-jiru

Món ăn đặc sản mùa xuân truyền thống của khu vực Shōnai, tỉnh Yamagata - Mōsō-jiru (孟宗汁, Mōsō-jiru), là món canh được chế biến với nguyên liệu chính là mă...

tỉnh Fukushima
Bánh Awa Manju

Bánh Awa Manju

Bánh Awa Manju (あわまんじゅう, Awa Manju) là một loại bánh ngọt truyền thống, được yêu mến tại thị trấn Yanai, khu vực Aizu ở tỉnh Fukushima. Điểm đặc trưng...

tỉnh Fukushima
Aizu Soba
tỉnh Fukushima Mì soba, udon, mì

Aizu Soba

Aizu Soba (会津そば, Aizu soba) được làm từ bột kiều mạch giống "Kaori của Aizu", nổi bật với độ dai và hương thơm tuyệt hảo. Tại Aizu, việc trồng kiều mạch ...

tỉnh Fukushima
Sơ-su Katsu Don
tỉnh Fukushima Donburi

Sơ-su Katsu Don

Sơ-su Katsu Don (ソースカツ丼, Sơ-su Katsu Don) là món ăn nổi tiếng của vùng Aizu, tỉnh Fukushima. Món này bao gồm thịt lợn cốt lết dày được chiên giòn, sau ...

tỉnh Fukushima
Dobu Jiru
tỉnh Fukushima Món lẩu

Dobu Jiru

Dobu Jiru (どぶ汁) là một món ăn đặc sản mùa đông truyền thống từ khu vực Hamadori của tỉnh Fukushima, Nhật Bản. Món ăn này mang đậm hương vị mạnh mẽ nhưng v...

tỉnh Fukushima
Đậu phụ đông lạnh

Đậu phụ đông lạnh

Đậu phụ đông lạnh (凍み豆腐, shimi-dofu) là một thực phẩm lành mạnh, giàu protein, canxi, sắt, vitamin E và lecithin. Với khả năng bảo quản lâu dài, loại thự...