Yuba

Về Yuba

Yuba là một nguyên liệu truyền thống ở Nikko, và dường như nó đã tồn tại trong thời kỳ Nara. Nếu bạn áp dụng chữ Hán, nó được viết “yuba”, và ký hiệu khác với “yuba” ở Kyoto. Khi đậu nành được đun sôi để làm sữa đậu nành, một màng mỏng hình thành trên bề mặt trở thành yuba. Do đó, một lượng lớn đậu nành là cần thiết để làm yuba. Có nhiều món yuba khác nhau như yuba chiên giòn và yuba tsukudani. Tại Nikko, bạn có thể thưởng thức nhiều loại yuba tại các nhà hàng và nhà trọ.

Video liên quan

Đánh giá