Sushi Kibinago

Kibinago sashimi

Kibinago là một loài cá nhỏ với chiều dài cơ thể khoảng 10cm, và là một sự hiện diện ...

Bát tamaran nóng

Tên gọi “tamaran don nóng” bắt nguồn từ bát “ngon và không thể cưỡng lại” sử dụng “tr...

Thịt heo Kurobuta

Lịch sử của thịt lợn đen Kagoshima đã lâu đời, và nó có lịch sử 400 năm. Trong thiên ...

Yamakawazuke

Khu Yamakawa thuộc thành phố Ibusuki, tỉnh Kagoshima, nơi lưu truyền Yamakawazuke, nằ...

Yosedofu

Amberjack

Kagoshima amberjack là nhà sản xuất lớn nhất ở Nhật Bản, và thực phẩm ban đầu được cu...

Suko-zushi

“Suko sushi” là một sushi được làm bằng gạo dấm thêm với gạo nếp phủ trứng kinshi, sa...

Sushi đẩy ra Sawara

Khi đậu rộng có quả và lúa mì bắt đầu chín, biển Seto đông đúc với câu cá sawara. Kho...

Funazushi (funa-zushi)

Funa-zushi là “nare-zushi” được làm bằng cách ngâm funa muối trong gạo và lên men nó....

Tango Barazushi

Tango Razushi là một loại sushi độc đáo của vùng Tango, nơi cá thu đóng hộp được xào ...

Sushi wasabi

“Wasabi sushi” bọc trong lá wasabi trồng trong dòng suối trong của sông Arida là một ...

Kokerazushi

Một trong những nền văn hóa ẩm thực đại diện của tỉnh Kochi là “văn hóa sushi”. Có rấ...