Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido/Tohoku
Damako nabe
“Dumako” là gạo mới nấu chín chuyển sang cối, nghiền nát bằng cưa cho đến khi còn một vài hạt gạo, và cuộn thành từng miếng vừa cắn bằng tay ngâm nhẹ trong n...
Nhóc đá
Kisakata, thành phố Nikaho, tỉnh Akita là một thị trấn đối diện với Biển Nhật Bản ở mũi phía nam của tỉnh Akita, và những con hàu đá hạ cánh ở đây được thươn...
Bánh táo Kogyoku
“Kogyoku Apple Apple Apple Pie” có mùi hương tươi mát của táo trôi từ đầu cắt của chiếc bánh, và khi bạn cắn nó, bạn có thể thưởng thức kết cấu giòn của bánh...
Mì soba Ishikawa
Ở khu vực Ishikawa, việc trồng soba đã được phổ biến từ hơn 300 năm trước, ngoài việc phục vụ những người thờ cúng tại Lễ hội đền Takehara, Toshikoshi soba đ...
Ngô sống
“Morokoshi” là một loại bánh kẹo đã được ăn ở tỉnh Akita từ lâu, và được làm bằng cách dán bột đậu azuki vào khuôn và nướng. “Ngô sống” không nướng này là mộ...
Thịt lợn Towadako Kogen “Heo đào”
Vì lợn đào sinh ra không có bệnh tật nên chúng được nuôi mà hầu như không có hóa chất như kháng sinh ức chế bệnh tật. Ngoài ra, “thức ăn gạo”, chủ yếu từ tỉn...
Bào ngư Shirakami
Happo-cho ở tỉnh Akita nằm trong di sản thiên nhiên thế giới rộng lớn “Shirakami-Sanchi”. Đầu nguồn và bờ biển được chỉ định là Công viên tự nhiên tỉnh Hachi...
Đồ ngọt của Hachiko
Thành phố Odate ở tỉnh Akita là quê hương của chú chó trung thành Hachiko, và bán nhiều loại kẹo khác nhau liên quan đến Hachiko. Kết cấu giòn và hương vị bơ...
Oga shottsuru yakisoba
Cá cát là một loài cá biển sâu bí ẩn chạy đến bờ biển cùng một lúc để đẻ trứng bằng sét vào đầu tháng 12 khi trời lạnh cay đắng. “Hatahata shottsuru” là một ...
Yakitori gà Hinai
Phần phía bắc của tỉnh Akita, là một vùng đất màu mỡ, thích hợp cho gà Hinai tầm tự do, và theo hệ thống chứng nhận của tỉnh, người ta quyết định cung cấp 1 ...
Súp khoai tây Yamauchi
Ở phía nam của tỉnh Akita, khoai môn được gọi là “imonoko”. Trong số đó, “Yamauchi imonoko” được trồng ở khu vực Yamauchi của thành phố Yokote được đặc trưng...
Bánh bí ngô
Đây là một chiếc bánh thủ công với vị ngọt khiêm tốn được nướng cẩn thận từng cái một bằng cách gói bột đậu bí ngô tràn đầy năng lượng được trồng dưới ánh mặ...