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與贊岐烏冬面和稻庭烏冬面一起,五島烏冬面被稱為日本三大烏冬面之一。 雖然是薄的麪條,但它具有強烈的彈性,其特點是使用...
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五色掛麪是自江户時代以來一直吃到的鬆山名產之一。 這是一種使用精心挑選的麪粉手工製作的耐嚼麪條,有五種顏色,綠色,紅...
贊岐烏冬面是香川縣知名的名產。然而,在 1990 年代左右,它成為一個全國性的地區,並沒有多年過去。當時,在香川縣的鄉鎮信...
太井烏冬面是一種烏冬面,通過將炒麪轉移到浴缸中,蘸湯汁而食用的烏冬面,其特點是手工製作的咀嚼力量。阿波市有許多專賣店...
Bukkake 烏冬面是香川縣的特產料理之一,但它的發源地似乎是位於岡山縣倉敷市。 倉敷的名產烏冬面是將葱、天笠、海苔、鵪鶉...
津山荷爾蒙烏冬面是用大量新鮮混合荷爾蒙製成的。津山地區自古以來就是牛和馬的分銷基地,因此很容易獲得荷爾蒙。將味噌或醬...
在 Hiruzen,使用雞肉(柏)製作的味噌甜辣醬汁的炒麪自古以來就很普遍。根據一種理論,醬料在過去很難獲得,它可能是用自制...
在櫻井市和大和縣御色市有粉絲製造工廠,全國產量約為 60% 以上,成為大和的地方產業之一。 它是薄,經驗豐富,具有耐嚼和光...
牛麪是用漢字寫的「煮麪條」,正如人物所暗示的那樣,它是一道用温暖的湯料吃的掛麪。 在全國知名的牛麪是源自奈良縣的鄉土...
三和掛麪是以奈良縣櫻井市為中心的三和地區生產的掛麪,據説三和地區是掛麪的發源地。 採用揉麪工藝製作,其特點是質地獨特...
野平烏冬面是一種使用腐葉和香菇等食材製成的烏冬面,以及帶有活生薑味道的濃厚的煎麪湯。 它的特點是它含有各種各樣的蔬菜...
茶蕎麥麪是一種被稱為「哈裏蕎麥麪」,與沙拉科麪粉混合,但是它是一種由京都宇治縣宇治抹茶揉捏而成的明亮綠色蕎麥麪。 茶...
位於兵庫縣西南部播州地區的伊波川流域是日本三大掛麪之一的播州掛麪的生產地。 這是播州地區的傑作,由工匠精心製作,同時...
將油炸荷爾蒙(油炸激素)放在烏冬面上加入高湯料製作而成的卡蘇烏冬面。 油果有一種酥脆的質地,但咀嚼時,它具有獨特的耐...
「蕎麥飯」是在鐵板上用煮熟的米飯炒制而成的料理,是源自兵庫縣神户市的 B 級美食。 據説從神户的御好燒店詢問帶來冷便當的...
岐阜縣的飛驒高山是一個繁榮的地區,由於山上的融水、美味的空氣和早晚的温度差異很大,蕎麥麪的製作非常繁榮。這裏生產的蕎...
豐橋咖喱烏冬面是在愛知縣豐橋提供的當地咖喱烏冬面,有「使用自制麪條」和「使用豐橋的鵪鶉蛋」等定義,「添加米飯」是最大...
「味噌 Nikomi 烏冬面」是在名古屋地區的主食,用八丁味噌製成的湯汁,在粘土鍋裏用鰹魚幹片燉煮而成的料理。濃鬱的紅味噌湯...
將麪粉與鹽混合後加入水,將姬麪粉揉成。它的特點是寬而薄。雖然口感光滑,但彈性很弱,所以即使是小孩也很容易吃。有着獨特...
冰見烏冬面(冰見烏冬面)是富山縣冰見市周圍的鄉土料理,是「手工拉伸」。使它像一根棍子或繩子,並一遍又一遍地伸展它。通...
據説信州是「蕎麥麪」的發源地。長野縣以「信州蕎麥麪」而聞名,白天和夜晚的温差很大,排水良好的山區適合種植蕎麥麪,可以...
蕎麥麪是通過加入水或沸水製成的蕎麥粉,並迅速攪拌形成餃子質量。我用蕎麥湯或醬油吃它,一邊用筷子一點一點地撕裂它。近年...
山梨縣的鄉土料理是「鍋」。將南瓜、土豆、蘑菇、時令蔬菜和肉類等食材加入麪粉揉成的平面,並用味噌湯燉煮,是一道簡單的菜...
山梨縣的鄉土料理「hotoa」的冷麪被稱為「ozara」。用温暖的湯汁浸泡後,大約厚厚厚厚的麪條。大津湯是一種醬油味道,含有胡...
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