白石温暖的麪條（白石烏麪）是宮城縣白石縣生產的當地特產。 麪條的長度短達 9 釐米，質地獨特。此外，它比普通掛麪厚一個尺寸，所以你可以牢牢地感受到麪條的味道。 在製作掛麪時，使用食用油來延長麪條，以防止乾燥，但白石温麪不使用油。 據説這種製造方法是在 400 年前開始的，當時一個擔心父親患有胃病的兒子被一位旅行僧侶教導並做到了。 它被命名為「Uichimen」，以紀念他敬業的兒子的温暖感情。
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