德島縣阿波市堂荷町(原五所村)的鄉土料理
太井烏冬面
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火影忍者烏冬面的特點是,因為麪條薄薄,幾乎沒有彈性,很容易用筷子切割。使用切碎的葱、...
使用阿波牛肉、Awaodori、鳴門鯛魚等德島品牌食材製成的漢堡包,符合當地認證委員會的標準...
「Dokomawashi」是將當地土豆、蕎麥麪餃子、豆腐、魔芋等粘在串上,再用味噌醬烤制而成的味...
德島縣的「哈莫」是全國最受歡迎的漁獲量之一。 它具有優雅的甜味和鮮味,不適合兇猛的臉...
和三盆糖是少數傳統上生產的糖之一,即使現在也沒有太多使用機器等,使用稱為「竹糖」的糖...
Boze 是德島方言中的疣豬,它是一種沒有特殊風味的鹹水魚,並具有美味的脂肪白肉。 在秋天...
越前蕎麥麪是主要在福井縣靈北地區食用的蕎麥麪,其特點是提前使用大量蘿蔔泥的獨特湯和黑...
可以在山形縣內陸地區廣泛吃的蕎麥麪被稱為「伊田蕎麥麪」。它的特點是在一個水平長的木盒...
出雲蕎麥麪是代表出雲地區的飲食文化。其中一個特點是與一般蕎麥麪相比,它看起來很暗。 ...
蕎麥麪是沖繩蕎麥麪,配上排骨(排骨)。 調味料厚薄,但它是以甜辣的方式燉,它是如此柔...
豐後高田蕎麥麪的主要特點是春秋每年栽培兩次,每年有兩次新蕎麥麪的季節(7 月和 11 月)...
「Gomadashi」是在味醂、醬油、糖中加入大量芝麻種子的糊狀調味料,通過放鬆被稱為「eso」...
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