日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 海鮮料裡

福岡縣
牡蠣
福岡縣 海鮮料裡

牡蠣

在糸島養殖的牡蠣被稱為「真正的牡蠣」，並以日本代表牡蠣之一而聞名，其特點是其醇厚而乳白色的甜味，並伴隨著山脈和大海的恩惠而生長。絲島縣產的牡蠣可以生吃，煮，烤，油炸或熏制。在新...

宮崎縣
天然牡蠣
宮崎縣 海鮮料裡

天然牡蠣

「日寶海岸」以生產大量、豐富且奶油狀的岩牡蠣而聞名，這是因為黑潮洋流產出的富含礦物質的海水營養，以及從山中流出的富含礦物質的雨水的營養而聞名。在日向海波濤洶湧的海中捕獲的牡蠣肉...

宮崎縣
日向鯖魚
宮崎縣 海鮮料裡

日向鯖魚

這是宮崎縣認證的海產品品牌。在東北部的北浦市，我們特別注重天然種子和無藥物種植，並且繁殖歷史清晰，並且在發貨前 7 天以上沒有餵食的情況下完全去除胃中的內容物，並且肉質穩定。保持了...

宮崎縣
龍蝦
宮崎縣 海鮮料裡

龍蝦

在宮崎捕獲的多刺龍蝦被捕獲在日向海的波濤洶湧的海域中，並獲得了黑潮潮潮流的大量祝福，因此它很緊，並且具有大而柔軟的質地和甜味。此外，長鬍子並與老人相比，多刺龍蝦被視為慶祝長壽的...

宮崎縣
縐
宮崎縣 海鮮料裡

縐

由於黑潮流北部的影響，宮崎縣沿海的日向海是日本最快的潮汐之一，並且有很多緊張的 an 魚苗（銀魚）。此外，大淀川（Oyodo River）是一流的河流，流入宮崎港的近海，並且由於從陸地上運載了...

宮崎縣
朝日蟹
宮崎縣 海鮮料裡

朝日蟹

宮崎縣是朝日螃蟹的產地。宮城縣朝日螃蟹的季節是初夏和秋季。特別是，在產卵季節之前的 5 月左右的朝日螃蟹似乎被肉和味 o 緊緊地擠滿了。一般螃蟹的寬度較長，側身行走，但朝日螃蟹是橢圓...

宮崎縣
鹽烤香魚
宮崎縣 海鮮料裡

鹽烤香魚

Ayu 在春天用魚苗上到五瀨川的上游，在夏天，他們在清澈的溪流中吃矽藻，成為肥胖的父母 ayu。然後，在秋天，他們將中游和下游產卵。據說捕獲它的人稱為香魚。Ayu yana 擁有 300 多年的傳統...

宮崎縣
宮崎勝雄美香武士
宮崎縣 海鮮料裡

宮崎勝雄美香武士

「宮崎勝雄 Mikko Bikhi」是由日南市漁業協同社婦女部漁業處理小組手工製作的寶石，僅使用在宮崎縣捕獲的鰹魚或宮崎縣的鰹魚漁船捕獲的原料。一切都是手工製作的，這是一種特殊的味道，需要 ...

宮崎縣
宮崎五條鰤
宮崎縣 海鮮料裡

宮崎五條鰤

宮崎縣面臨著沖洗黑潮潮流的日向海，並在全國范圍內擁有喜歡相對較高溫度的五條鰤的幸福環境。在面對公海的良好環境中，幾乎沒有發生紅潮，使用從種子和幼苗到成年魚指定的濕潤顆粒食品，並...

宮崎縣
五瀨山目
宮崎縣 海鮮料裡

五瀨山目

五瀨町的山目之里養魚場位於海拔 700m，位於九州清龍山脈深處五瀨川的源頭。它始於 1963 年，當我們從事居住在五瀨川源頭的天然山目的人工孵化。次年，在昭和 39 年，我們成功地進行了人工孵...

宮崎縣
比比馬背
宮崎縣 海鮮料裡

比比馬背

宮崎縣魅族漁港是一個擁有豐富自然風光的地區，氣候溫暖，全年都有耀眼的陽光。為了在那裡捕獲的竹莢魚中稱自己為「大竹莢魚（bibiaji）」，有明確的標準。「五個品牌標準」是 ① 被固定網捕...

宮崎縣
北浦田竹莢魚
宮崎縣 海鮮料裡

北浦田竹莢魚

「北浦田竹莢魚」捕獲了生活在粗糙的日向海中的竹莢魚，該竹莢魚被認為是全國三個手指之一，帶有接縫網，並將其帶回港口而不會觸及人們。它的特點是口感醇厚，因為脂肪在釣魚並去除胃內容物...