南部煎餅（南部せんべい, Nanbu senbei）是一種以小麥粉和水製成的麵糊，再撒上芝麻或花生烤製而成的煎餅。 它是青森縣與岩手縣的地方特產，廣受當地人喜愛並成為名物。 據說，南部煎餅的起源可以追溯至南北朝時代，當時長慶天皇訪問北方地區，因飢餓而由家臣用頭盔製作並奉上的點心，這就是南部煎餅的由來。 這道煎餅的傳統製法是由八戶南部氏統治的舊八戶藩地區一代代傳承下來的。
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