車蝦
鮮嫩彈牙的美味在口中散發—在鹿兒島的黑潮中成長的「車蝦」
關於車蝦
鹿兒島縣的特產「車蝦（くるまえび）」是生長於受溫暖海洋資源滋養的鹿兒島灣周邊的頂級蝦類。這片地區自昭和中期開始發展的養殖技術，顯著提高了車蝦的產量和品質，並成功打造出全國知名的品牌。
車蝦自古以來便是日本料理中的高級食材，常用來裝點慶祝場合和奢華的餐桌。在鹿兒島，人們通常將新鮮的車蝦製成刺身、鹽烤或天婦羅，每種烹調方式都能展現蝦的原汁原味。其中，以活車蝦為材料製作的刺身更是體現新鮮程度的關鍵。當您嚐到那富有彈性的口感與濃郁的甘甜時，一定能理解為什麼這道佳餚會深深吸引前來鹿兒島的眾多遊客。
車蝦除了高蛋白質、低脂肪外，還含有豐富的維他命E和鋅元素，因而具有促進美肌和提升免疫力的潛在效果。此外，與車蝦最相搭配的飲品則是辛口清爽的日本酒或是新鮮的白葡萄酒，二者的風味能更進一步襯托出車蝦的天然甘美。
在鹿兒島，為了讓更多人了解車蝦的魅力，還舉辦了「車蝦祭典」等活動，成為在地飲食文化的象徵，受到廣泛喜愛。請務必要在鹿兒島細細品味新鮮車蝦的美味，並享受這裡獨特的美食體驗！
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