日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 海鮮料裡

大分縣
豐後別府灣縐
大分縣 海鮮料裡

豐後別府灣縐

白洲是別府灣大自然的祝福。白洲釣魚自古以來一直很受歡迎，在日光下曬乾的「千裏麪」作為該鎮的特產在全國範圍內運送。 含有大量鈣的 Shirasu 一般是沙丁魚乾燥或在釜 AGE 炒，但如果你吃...

長崎縣
壹岐海膽碗
長崎縣 海鮮料裡

壹岐海膽碗

長崎縣的偏遠島嶼壹岐島因其未受破壞的自然而非常有吸引力，但是海膽也特別受歡迎，縣外的人們來到這裏尋找新鮮的海膽。島上大部分地區被巖石環繞，其豐富的自然滋養了豐富而美味的海膽。在...

秋田縣
搖滾小子
秋田縣 海鮮料裡

搖滾小子

秋田縣仁香保市木沙方是位於秋田縣南端面向日本海的小鎮，在這裏登陸的巖牡蠣被標記為「木崎方的巖牡蠣」。有一座 2336 米的活火山名為山。木曾方町的長海從高山流出的融水成為含有豐富的礦...

秋田縣
白神鮑魚
秋田縣 海鮮料裡

白神鮑魚

秋田縣八方町位於廣闊的世界自然遺產「白神山地」中。流域和海岸被指定為八森巖手縣立自然公園，大自然豐富的清潔水流入大海。有一個使用已關閉的小學的水產養殖場，在那裏長大的「白神鮑魚...

青森縣
海峽鮭魚
青森縣 海鮮料裡

海峽鮭魚

生魚片特別推薦海峽鮭魚。受津輕海峽的波浪和強烈的洋流訓練的身體緊湊，並且用適度脂肪膠水融化無異味的質地非常特別。通過多年的研究開發出來的食品和育種管理技術，進一步提升了海峽鮭魚...

青森縣
八户海岸的鯖魚串
青森縣 海鮮料裡

八户海岸的鯖魚串

八户市位於日本主要的鯖魚漁港的最北端。據説，作為鯖魚美味的決定性因素的粗脂肪含量，海水温度在 18 度以下升高，在這個地區捕撈鯖魚豐富，因其在口中融化的優質脂肪的優質味道而受到市場...

沖繩縣
再見
沖繩縣 海鮮料裡

再見

「美白」是在沖繩方言中指的石斑魚的一個詞。 表面上的皮膚是凝膠和柔軟的，適度油膩的纖維身體是一種美味的魚，當你咀嚼時在你的嘴裏傳播甜味和鮮味。 您不僅可以享受經典的魚類菜餚，如...

鹿兒島縣
小布斯
鹿兒島縣 海鮮料裡

小布斯

形狀像鮑魚一樣，尺寸比鮑魚小一點。肉質柔軟，被鹿兒島縣的市民稱為「長 ARAME」。 它通常作為生魚片吃，但也可以用味噌烤或天婦羅享用。

鹿兒島縣
琥珀
鹿兒島縣 海鮮料裡

琥珀

鹿兒島琥珀是日本最大的生產商，根據生長階段提供原創食物，並在一個綜合系統中養殖，闡明每條魚的養殖歷史。 脂肪和鮮味濃縮，建議用於生魚片，tataki，涮涮鍋等。

佐賀縣
烤頭巾殼
佐賀縣 海鮮料裡

烤頭巾殼

佐賀縣的波渡岬有很多可以吃 ZAE 丸燒的攤位，還可以以合理的價格享用頭巾殼丸燒。 由新鮮捕獲的頭巾殼製成的新鮮捕獲的頭巾殼製成的頭巾殼燒烤，您可以享受炭火烤香氣和海洋的味道填充你的...

佐賀縣
一拉幼崽（蠍子魚）
佐賀縣 海鮮料裡

一拉幼崽（蠍子魚）

荒布是一種通常被稱為「蠍子魚」的魚，是在九州玄海捕獲的海鮮。雖然它是一種白色的魚，但它有很多脂肪，所以它具有良好的質地和清爽的味道。 建議吃新鮮的生魚片，但是它適合各種烹飪，如...

福岡縣
刺蝦
福岡縣 海鮮料裡

刺蝦

刺蝦據説是一種幻影蝦。顧名思義，它的特點是一個獨特的形狀，其中頭部像一個風扇一樣傳播。 從平坦的外觀看，它看起來有幾個可以吃的部分，但它被緊緊包裝，並且對吃飯有反應。 憑藉其甜...