被稱為「傳奇蝦」的團扇蝦（ウチワエビ），如其名，其頭部呈現如團扇般展開的獨特形狀，讓人一眼就印象深刻。 雖然平扁的外形可能讓人誤以為可食用部分不多，但實際上其身體內充滿緊實且豐富的肉質，十分耐嚼又有飽滿口感。 團扇蝦（ウチワエビ）的肉質鮮甜且彈嫩，加上濃郁的鮮美風味，不僅適合生食製作刺身，也能用酒蒸方式充分品味其濃厚滋味，或以燒烤、鹽水煮等多種烹調方法盡享其美味。
還沒有評論
