關於關竹莢魚和關鯖魚生魚片
在全國眾所周知的「關竹莢魚」和「關鯖魚」是可以在大分縣佐賀關海岸附近的東洋海峽捕獲的高級魚類。其美味的秘密首先在於東洋海峽的地形。東洋海峽也被稱為豐後海峽，但瀨戶內海和太平洋剛剛發生碰撞，全年水溫恆定。因此，有許多以各種各樣的生物為食。在這海峽中的生物，有許多動力，當他們被困在洶湧的大海中，他們變得緊繃，像別人一樣。通常情況下，竹莢魚和鯖魚是遷徙魚，但是由於環境太舒適，因此無需離開，因此「關竹鯖魚」和「Seki 鯖魚」是「setsuke」竹莢魚和鯖魚，其他地方不經常見到。
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