從古以來，在中津一直很受歡迎的海鰻，每年 3 次：夏季、秋季、冬季。天婦羅，碗，壽司和涮涮鍋是一個無法一次完全品嚐的魅力。Conger 是一種美容食品，含有豐富的高品質蛋白質、維生素和礦物質，它還含有維生素 A，防止血管和皮膚老化，以及維生素 B2，有助於脂質的新陳代謝。此外，海鰻的皮膚也含有大量的膠原蛋白。最大限度地提高海螺的吸引力的技術之一被稱為「骨切割」。可以與骨頭一起吃到的美味的海鰻肉。
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