日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
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九州/沖繩地區地區的鄉土料理

宮崎縣
鹽烤香魚
宮崎縣 海鮮料裡

鹽烤香魚

Ayu 在春天用魚苗上到五瀨川的上游，在夏天，他們在清澈的溪流中吃矽藻，成為肥胖的父母 ayu。然後，在秋天，他們將中游和下游產卵。據說捕獲它的人稱為香魚。Ayu yana ...

宮崎縣
宮崎勝雄美香武士
宮崎縣 海鮮料裡

宮崎勝雄美香武士

「宮崎勝雄 Mikko Bikhi」是由日南市漁業協同社婦女部漁業處理小組手工製作的寶石，僅使用在宮崎縣捕獲的鰹魚或宮崎縣的鰹魚漁船捕獲的原料。一切都是手工製作的，這是...

宮崎縣
宮崎五條鰤
宮崎縣 海鮮料裡

宮崎五條鰤

宮崎縣面臨著沖洗黑潮潮流的日向海，並在全國范圍內擁有喜歡相對較高溫度的五條鰤的幸福環境。在面對公海的良好環境中，幾乎沒有發生紅潮，使用從種子和幼苗到成年魚指...

宮崎縣
宮崎牛
宮崎縣 肉類料裡

宮崎牛

宮崎牛是在宮崎縣生產和肥胖的日本黑牛肉，被評為 4 或更高於日本肉類評級協會制定的評級標準。宮崎牛肉在宮崎縣的祝福環境中出生和飼養，該縣擁有豐富的自然環境，氣候...

宮崎縣
魚烏冬面

魚烏冬面

這是日南的當地菜餚，被稱為漁鎮，戰爭期間主食稀缺時，他們設計了魚魚糜和馬鈴薯澱粉，使烏冬面作為替代品。這是一個豐富的時代，停產了，但是日南市漁業合作社婦女俱...

宮崎縣
五瀨山目
宮崎縣 海鮮料裡

五瀨山目

五瀨町的山目之里養魚場位於海拔 700m，位於九州清龍山脈深處五瀨川的源頭。它始於 1963 年，當我們從事居住在五瀨川源頭的天然山目的人工孵化。次年，在昭和 39 年，我...

宮崎縣
高千穗牛
宮崎縣 肉類料裡

高千穗牛

只有在高千穗地區農業合作社管轄區內生產和肥胖的日本黑牛肉才被認可為「高千穗牛肉」，該牛肉已通過 4 級或更高等級的嚴格標準。肉很嫩，你可以看到稱為 sashi 的大理...

宮崎縣
蔬菜豆腐
宮崎縣 當地美食

蔬菜豆腐

特色的「蔬菜豆腐」是 Shiiba 村的當地菜餚，過去曾用於儀式場合。蔬菜根據季節而變化，例如春季和夏季的油菜花和紫藤花，秋季和冬季的香菇和柚子，您可以在每個季節享...

宮崎縣
醃蘿蔔
宮崎縣 當地美食

醃蘿蔔

在宮崎縣，田野是乾燥白蘿蔔生產量最多的城鎮，這些都是因為從山上吹下來的冷風而乾燥的。位於田野町南側的 Wanizuka，即使在冬天也很少下雨，並且適合從 0 到 15 度製...

宮崎縣
鹽烤野豬
宮崎縣 肉類料裡

鹽烤野豬

橫跨宮崎縣延岡周邊城市的山脈，富含可餵養鳥類和動物的橡子和堅果。在這樣一個有福的自然環境中飼養的野豬的特點是具有適量的脂肪和堅定的肉質。脂肪和瘦肉之間的平衡...

宮崎縣
蒸太陽南瓜
宮崎縣 當地美食

蒸太陽南瓜

黑皮南瓜是宮崎縣生長在充足陽光下的特產，氣候溫暖，是美國白天最高的時間之一，也被稱為「太陽南瓜」，自古以來一直受到縣居民的歡迎，因為它令人印象深刻的黑色和光...

宮崎縣
比比馬背
宮崎縣 海鮮料裡

比比馬背

宮崎縣魅族漁港是一個擁有豐富自然風光的地區，氣候溫暖，全年都有耀眼的陽光。為了在那裡捕獲的竹莢魚中稱自己為「大竹莢魚（bibiaji）」，有明確的標準。「五個品牌標...