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關東地區 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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千葉縣
千葉花生
千葉縣 當地美食

千葉花生

千葉縣山武市的花生生產之所以興盛,是因為該地區火山灰多,並不適合其他作物的生長。花生具有耐貧瘠和抗旱的特性,且栽培過程相對簡單,非常適合這片土地。雖然如今市...

千葉縣
白餃子
千葉縣 當地美食

白餃子

白餃子(ホワイト餃子, White Gyoza)的發源地位於千葉縣野田市,這裡有一家專門製作白餃子的老店。創始人受到滿洲中國白先生的指導,創造出這道獨特的料理。它和一般的...

千葉縣
千(舊名「鳥こまち」)

千(舊名「鳥こまち」)

位於千葉縣八千代市的「千(舊名「鳥こまち」)」,是一家以串燒多樣性和高品質而深受顧客喜愛的餐廳。特別是他們的雞肉丸子(つくね)更是無與倫比的美味。此外,作為...

埼玉縣
醬料炒烏冬

醬料炒烏冬

鳩ヶ谷的炒烏冬以醬料口味為主。這道醬料炒烏冬誕生於當地醬料製造廠商與商工會合作的城鎮推廣活動。品嚐後,原以為味道會相當濃厚,卻意外地清爽,讓人一口接一口停不...

埼玉縣
熊谷烏龍麵

熊谷烏龍麵

埼玉縣熊谷市利用當地豐富且高品質的小麥,通過推廣當地生產當地消費的熊谷烏龍麵品牌來振興城鎮。這些小麥具有極佳的黏性和芳香,是製作烏龍麵的理想原料,讓人能夠品...

埼玉縣
鯖壽司
埼玉縣 壽司

鯖壽司

埼玉縣的鄉土料理「鯖壽司」是一道突顯炙烤鯖魚香氣與醋飯完美和諧的精緻美味。這道料理是在江戶時代壓壽司與整形壽司文化廣泛流傳的背景下,發展出來的地方特色佳餚。...

埼玉縣
熊谷炒烏冬

熊谷炒烏冬

熊谷炒烏冬(熊谷ホルどん)是埼玉縣熊谷市的地方特色美食,它結合了使用當地產小麥製成、有韌性的烏冬麵,以及新鮮的豬內臟製作而成,是一款不可錯過的美味炒烏冬。熊...

埼玉縣
核桃蕎麥麵

核桃蕎麥麵

在埼玉縣秩父地區,有許多提供高品質蕎麥麵的餐館,其中不少店家還供應核桃蕎麥麵(くるみそば)。核桃醬味道較濃,但口感溫和且散發出濃郁的香氣,帶來與普通蕎麥麵截...

埼玉縣
味噌土豆

味噌土豆

味噌土豆(みそポテト, Miso Potato)是2009年第五屆埼玉B級當地美食王決定戰的冠軍作品。最初是作為點心而誕生的料理。將馬鈴薯切成一口大小,蒸熟後裹上麵粉油炸,最...

埼玉縣
行田飛來

行田飛來

行田飛來(行田フライ)是起源於埼玉縣行田市的地方料理,以類似大阪燒的形式,用麵粉加水攪拌後再用鐵板煎制而成。雖然不是油炸食品,但之所以被稱為「飛來」,有多種...

埼玉縣
秩父蕎麥麵

秩父蕎麥麵

秩父蕎麥麵(秩父そば, Chichibu soba)是埼玉縣秩父地區的特色美食。這道經典料理選用由清澈的水源與溫差明顯的氣候培育出的高品質蕎麥粉製作而成,麵條香氣濃郁且富有...

埼玉縣
埼玉芋頭
埼玉縣 當地美食

埼玉芋頭

芋頭早在萬葉集的和歌中就被歌頌過。作為日本飲食文化中不可或缺的食材,自古以來就一直深受喜愛。而埼玉縣更是日本芋頭的最大產地,這裡生產的芋頭以品質優良著稱,相...

神奈川縣
橫須賀海軍咖喱
神奈川縣 當地美食

橫須賀海軍咖喱

橫須賀海軍咖喱(よこすか海軍カレー)的起源可以追溯到明治時代,最初是為了海軍士兵預防腳氣病而設計的菜單。這道菜能幫助平衡攝取肉類和蔬菜,並因為咖喱中使用了小...

神奈川縣
江之島丼
神奈川縣 蓋飯

江之島丼

「江之島丼」(江ノ島丼)是神奈川縣藤澤市江之島誕生的一道特色鄉土料理,以海螺肉搭配蛋收汁而成,風味獨特而濃郁。這道丼飯在明治末期至大正初期時,開始於江之島內...

神奈川縣
味噌漬豬肉
神奈川縣 肉類料裡

味噌漬豬肉

味噌漬豬肉(豚肉の味噌漬け)是神奈川厚木的特產。起源於用味噌醃製從山裡捕獲的野豬肉,因當時沒有食用四腳動物肉類的習慣,為了不讓人察覺肉的來源,直接將味噌醃料...

神奈川縣
大山豆腐
神奈川縣 當地美食

大山豆腐

大山豆腐(大山豆腐)起源於江戶時代,是當時前往神奈川県伊勢原市的大山寺參拜的信徒製作的豆腐。這是一款使用100%鹽滲液製成的嫩豆腐。在通往大山阿夫利神社的參拜路...