日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
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關東地區地區的鄉土料理

埼玉縣
五個家庭寶藏
埼玉縣 當地美食

五個家庭寶藏

據説熊谷的「五家寶」是埼玉三大甜點之一，以創價煎餅和川越的紅薯點心作為一種簡單的糕點，以紀奈子香氣濃鬱的香氣激起懷舊。 這是一種使用糯米和大豆粉的熊谷著名的...

千葉縣
成田鰻魚
千葉縣 當地美食

成田鰻魚

成田山新勝寺所在的成田山表參道周邊地區是鰻魚店人口稠密的「鰻魚之鄉」，在全國範圍內很少見。 有許多歷史悠久的店鋪繼承了代代代代相傳的祕製醬汁，您可以享受到各...

東京都
關東關東煮
東京都 沙鍋

關東關東煮

關東煮在日本不是常用的名字，在關西地區有時被稱為「關東煮」或「關東瀧」。 在關西地區，有各種各樣的關東煮被稱為關東煮（關東煮）的理論，但有一些理論認為它是起...

東京都
肌腱
東京都 蓋飯

肌腱

天婦羅與米飯和甜辣醬汁一起吃天婦羅的「天婦羅」，與單獨吃的「天婦羅」有點不同，抓住食客的心。 據説在東京灣捕獲的新鮮蝦、白吻和海鰻是「江户三口味」之一的香芝...

神奈川縣
厚木白色荷爾蒙
神奈川縣 肉類料裡

厚木白色荷爾蒙

這是一道通過燒烤豬肉的大腸製作的菜餚。 在厚木市，擁有日本最大屠宰量之一的神奈川肉類中心，在一個容易獲得新鮮豬肉和內臟的環境中。 此外，市內還有近 50 家餐廳...

神奈川縣
橫濱伊溪拉麪
神奈川縣 拉麵

橫濱伊溪拉麪

它的歷史可以追溯到 1974 年，當時在神奈川縣橫濱市磯後區開業的「吉村屋」。將豬骨和醬油混合在一起的湯汁，麪條是普通的麪條、海苔、菠菜、辣椒配料。訂購時，您可以...

東京都
八王子拉麪
東京都 拉麵

八王子拉麪

這是一種帶出洋葱甜味的拉麪。以醬油味為基礎的湯汁，其特點是根據豬油的甜味和獨特的豐富性。八王子拉麪除了被用於 21 代，以振興八王子町外，還在各種便利店銷售。

神奈川縣
唐人街尼庫曼
神奈川縣 當地美食

唐人街尼庫曼

這是不同於便利店銷售的牛郎。橫濱唐人街有很多店鋪出售牛肉的店鋪，但每個店鋪都有各自的特色和口味不同。從蒸籠中飄出的氣味刺激你的食慾。它具有柔軟的質地，有嚼勁...

東京都
神大寺蕎麥麪

神大寺蕎麥麪

原來，土地不適合稻米生產，排水和泉水豐富適合製作蕎麥麪，因此在這個地區建立了蕎麥麪的製作。雖然 60 年代沒有蕎麥麪田，但蕎麥麪店的數量增加了。每家店鋪都從全國...

神奈川縣
泰美志
神奈川縣 蓋飯

泰美志

日本各地都有「太飯」，但是在小田原和箱根食用的來自神奈川縣的「太飯」。在橫濱站和小田原站也可以享受車站便當。日本西部的 Tai meshi 是一種瀧見御飯，但在神奈川縣...

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葛餅
東京都 當地美食

葛餅

似乎有一種理論認為，關東的「九壽年糕」使用守護人物來區分它與關西的「九洲年糕」。為了製作關東版，請將慄子粉溶於水中，加糖。揉至透明的同時加熱，倒入容器中，用...

埼玉縣
醬燒烏冬面

醬燒烏冬面

鳩谷的燒烏冬面有醬汁的味道。醬汁燒烏冬面是當地醬汁製造商和工商會合作的鎮鎮振興項目誕生的。當我嘗試它...我想象了一個相當強烈的調味料，但除此之外，它很輕，食物...