十和田原燒

關於十和田原燒

青森縣十和田市的當地美食「十和田 barayaki」是當地人喜愛的 B 級美食代表。這道菜的特點是，大量的洋蔥和牛肋條與醬油製成的甜辣醬汁混合，然後在鐵盤上烤直到水消失。

據說它起源於 1958 年在美國軍隊三澤基地前的一個食品攤位，最初提供給美國士兵的東西逐漸傳播到當地居民，並成為自製的餐點。

牛肋骨是主要成分，含有適量的脂肪，並具有豐富的味道。使用青森縣的洋蔥，其甜度增強了菜餚的整體風味。此外，醬汁中使用了青森特產的大蒜，口感豐富。

在營養方面，您可以從牛肋骨中獲得良好的蛋白質和鐵，而從洋蔥中獲得維生素 C 和膳食纖維。特別是，據說大蒜中含有的艾利辛有助於從疲勞中恢復並提高免疫力。

在當地的活動和博覽會上提供「十和田 barayaki」，並在區域活化中發揮作用。此外，它已獲農林漁業部認證為「SAVOR JAPAN」，並積極向海外傳播信息。

這道菜與濃郁的純米酒和銀城酒非常適合，它具有輕微酸度的味道。無論如何，在青森縣時，您可以享受將「十和田 barayaki」與當地清酒搭配。

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