海軍咖喱的起源是明治時代為了打擊海軍士兵的腳氣而發明的菜單。肉類和蔬菜可以以均衡的方式消費，由於小麥被用於麪粉，似乎這也是一種防止腳氣的措施。食譜簡單，採用牛脂、麪粉、咖喱粉等製作而成，手工製作的感覺就是其口感簡單的原因。 如今，您還可以在超市看到反駁咖喱。現役海上自衞隊似乎還有每個星期五吃咖喱的習慣。
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