赤天（赤天, Akaten）是濱田市的靈魂美食，也是島根縣的代表特產之一，誕生於戰後物資匱乏的時代。這種獨特的魚漿製品以其鮮紅的切面為標誌，使用紅辣椒調製出微辣口感，並裹上麵包粉炸至酥脆。當地特色吃法是炙烤後沾上美味的美乃滋，目前在島根縣的超市以及居酒屋廣受歡迎。其人氣甚至延伸至東京的知名店鋪。而赤天的製作則僅限於如山本蒲鉾店與山文蒲鉾店等少數幾間許可的製造商。它不僅美味，且營養豐富，成為健康飲食的推薦選擇。
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