日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
東京都 神奈川縣 埼玉縣 千葉縣 栃木縣 茨城縣 群馬縣

關東地區地區的鄉土料理

AD
airkitchen
關東地區 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

神奈川縣
中華街肉包
神奈川縣 當地美食

中華街肉包

中華街肉包（中華街 肉まん）與便利商店販售的肉包大不相同。在橫濱中華街，有許多商店販售各式各樣的肉包，每家的風味和特色都不盡相同。從蒸籠散發出的香氣喚起了食慾...

神奈川縣
牛鍋
神奈川縣 沙鍋

牛鍋

起源於神奈川縣橫濱市的「牛鍋」是象徵幕末到明治時期文明開化的風味鄉土料理。自1859年橫濱開港後，隨著外國人居留地的形成，牛肉飲食文化開始融入日本社會。受此影響...

神奈川縣
燒賣便當
神奈川縣 便當/飯糰

燒賣便當

據說燒賣便當的靈感來自橫濱中華街販售的燒賣，因為當時橫濱的名產較少而被創新推出。如今，燒賣便當已成為橫濱的經典車站便當。人們常說「燒賣便當的燒賣即使冷了也很...

神奈川縣
小田原蒲鉾
神奈川縣 當地美食

小田原蒲鉾

小田原蒲鉾（小田原かまぼこ, Odawara kamaboko）是神奈川県小田原市的特產，有著超過220年的歷史，是一種源自傳統的魚漿製品。起源可以追溯到江戶時代的天明年間（18世...

神奈川縣
横濱家系拉麵
神奈川縣 拉麵

横濱家系拉麵

橫濱家系拉麵（横浜家系ラーメン）的歷史可追溯至1974年，由位於神奈川縣橫濱市磯子區的「吉村家」開創。湯底以豬骨和醬油為基礎，搭配粗麵條、海苔、菠菜以及叉燒片是...

神奈川縣
生碼麵
神奈川縣 拉麵

生碼麵

生碼麵（サンマーメン, Sanma-men）是神奈川縣橫濱市發源的特色拉麵，以醬油或鹽味湯底的細麵為基礎，再加入炒至爽脆的蔬菜和豬肉，搭配濃郁滑順的勾芡醬汁製成。雖然名...

神奈川縣
鯛飯
神奈川縣 蓋飯

鯛飯

雖然日本各地都有鯛飯，但神奈川的鯛飯主要是在小田原和箱根地區品嚐。此外，在橫濱和小田原車站還可以享受到作為車站便當的鯛飯。西日本的鯛飯多為將鯛魚一起炊煮的風...

神奈川縣
鎌倉白飯拌吻仔魚
神奈川縣 蓋飯

鎌倉白飯拌吻仔魚

鎌倉白飯拌吻仔魚（しらす丼）是神奈川縣的鎌倉、藤澤及茅崎地區的特色料理，可以在當地的餐館享用。這道料理使用新鮮生吻仔魚或輕煮的吻仔魚作為主料，簡單淋上醬汁或...

東京都
鍋貼餃子
東京都 當地美食

鍋貼餃子

鍋貼餃子（羽根付き餃子）起源於東京都大田區的蒲田地區，自1980年代起逐漸風靡。這道料理以其餃子尾翼的酥脆口感和內餡的多汁美味聞名。搭配啤酒，絕對是無與倫比的完...

東京都
島壽司
東京都 壽司

島壽司

島壽司(島寿司) 采用八丈島當地捕撈的新鮮魚類，如魴鮄、真鯛、金目鯛、白帶魚、鰤魚和鰹魚等。魚片經過醬油醃製入味，使用略帶甜味的糖醋飯。與一般壽司不同的是，島壽...

東京都
東京炸面包
東京都 當地美食

東京炸面包

你知道炸面包的起源是東京都大田區的美食嗎？據說最初為了解決當時兒童卡路里攝入不足的情況而誕生的。還記得小學時代，每次午餐有炸面包的日子，大家都特別興奮！不僅...

東京都
櫻花鍋
東京都 沙鍋

櫻花鍋

櫻花鍋（桜鍋）是東京下町流傳的傳統料理，歷史可追溯至明治時代。馬肉在冬季儲存營養，到了櫻花盛開的季節，脂肪豐厚且美味，因而得名“櫻肉”。這道料理以味噌為底湯，...

東京都
泥鰍火鍋 (どじょう鍋)
東京都 沙鍋

泥鰍火鍋 (どじょう鍋)

泥鰍火鍋(どじょう鍋) 是一款擁有超過200年歷史的東京江戶時代傳統料理。常見的版本包括使用豎開的泥鰍加上甜鹹的調味汁燉煮，並加入牛蒡與雞蛋的「柳川鍋」；使用生泥...

東京都
葱鮪鍋
東京都 沙鍋

葱鮪鍋

葱鮪鍋（ねぎま鍋）是一道源自江戶的傳統鄉土料理，將蔥與鮪魚放入類似壽喜燒風味的調汁（由醬油、日本酒、味醂、和高湯調製）中燉煮而成。自江戶時代以來便是深受庶民...

東京都
江戶前壽司
東京都 壽司

江戶前壽司

江戶前壽司（江戸前寿司, Edomae sushi）是使用東京灣捕獲的新鮮魚貝為材料製作而成的握壽司或海苔卷壽司，由專業的壽司職人精心製作。在江戶前壽司店，會使用一些獨特...

東京都
深川丼
東京都 蓋飯

深川丼

深川丼（深川めし）最初是深川地區漁民的家常飯，屬於庶民料理的一種。在江戶時代，主要使用青柳貝（蛤蜊的一種）來製作，到了明治時期以後，則擴展到使用蛤蜊、文蛤等...

分類查詢

Recommended

最新文章 熱門排行榜 訪問排行榜 按地區排名