雜煮在新年的餐桌上是不可或缺的料理，而在福岡市的博多地區特別盛行的是博多雜煮。 博多雜煮的特色在於使用烤飛魚熬煮的高湯搭配鰤魚和圓形年糕。此外，還加入豐富的配料，例如鰹菜、魚板、芋頭、胡蘿蔔、白蘿蔔和香菇等，讓這道料理更加美味與營養。
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