日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
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關東地區地區的鄉土料理

神奈川縣
泰美志
神奈川縣 蓋飯

泰美志

日本各地都有「太飯」，但是在小田原和箱根食用的來自神奈川縣的「太飯」。在橫濱站和小田原站也可以享受車站便當。日本西部的 Tai meshi 是一種瀧見御飯，但在神奈川縣...

東京都
葛餅
東京都 當地美食

葛餅

似乎有一種理論認為，關東的「九壽年糕」使用守護人物來區分它與關西的「九洲年糕」。為了製作關東版，請將慄子粉溶於水中，加糖。揉至透明的同時加熱，倒入容器中，用...

埼玉縣
醬燒烏冬面

醬燒烏冬面

鳩谷的燒烏冬面有醬汁的味道。醬汁燒烏冬面是當地醬汁製造商和工商會合作的鎮鎮振興項目誕生的。當我嘗試它...我想象了一個相當強烈的調味料，但除此之外，它很輕，食物...

東京都
安光
東京都 當地美食

安光

銀座起源於 20 世紀 30 年代，源自於淺草的三味蛋糕。這也是夏季的季節性詞彙，冰淇淋，水果等有各種變化，這是一種起源於東京的甜點，您可以享受豐富多彩的外觀，

東京都
江户前壽司
東京都 壽司

江户前壽司

使用東京灣捕獲的新鮮海鮮製作而成的「手握壽司」和「海藻卷」被稱為「江户前壽司」，由壽司廚師製作而成。在江户前壽司店，有獨特的「壽司詞」，如阿加裏 = 茶，玉蛋 =...

東京都
櫻邊
東京都 沙鍋

櫻邊

這是東京都市中心的傳統料理，其歷史可以追溯到明治時代。據説櫻花肉的名字來自馬肉在冬季儲存營養物質的事實，櫻花盛開時很美味。在味噌鍋裏用壽喜燒一樣吃的馬肉（櫻...

東京都
帶羽毛的餃子
東京都 當地美食

帶羽毛的餃子

羽毛的餃子起源於大田區蒲田。據説，它自 20 世紀 80 年代以來一直銷售。羽毛的脆度和內部多汁的豆餡是最好的。啤酒不可能有更好的伴奏。

東京都
泥鰍火鍋
東京都 沙鍋

泥鰍火鍋

擁有 200 多年歷史的江户鄉土料理。在柳川火鍋中將泥鰍打開燉煮，用牛肉湯和雞蛋結合在一起，將活泥鰍浸泡在清酒中煮熟的圓形火鍋，以及將無背泥鰍用牛肉湯煮熟的「nuki...

東京都
東京阿格帕
東京都 當地美食

東京阿格帕

你知道油炸麪包是一種起源於東京大田區的美食嗎？最初，它似乎是為了改善缺乏卡路裏的兒童的營養狀況的誕生。當我在小學的時候，我的孩子們這一代，在學校午餐時吃麪包...

千葉縣
勝浦丹麪
千葉縣 拉麵

勝浦丹麪

勝浦的丹丹麪條很辛辣。但它的美味。最初，這是一種由男人和女人在海中建立的食物，冷海工作後温暖他們的身體，所以我相信它是辛辣的。以醬油為基礎，含有辣椒油、辣椒...

神奈川縣
用味噌醃製的豬肉
神奈川縣 肉類料裡

用味噌醃製的豬肉

這是神奈川厚木的特產。從山上捕獲的野豬肉開始用味噌醃製的時候，當時沒有吃四條腿肉的習俗，所以我用味噌烤了，所以我不知道它是什麼樣的肉，當我嘗試吃它的時候，這...

神奈川縣
橫須賀海軍咖喱
神奈川縣 當地美食

橫須賀海軍咖喱

海軍咖喱的起源是明治時代為了打擊海軍士兵的腳氣而發明的菜單。肉類和蔬菜可以以均衡的方式消費，由於小麥被用於麪粉，似乎這也是一種防止腳氣的措施。食譜簡單，採用...