日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

多特尼

從愛知縣出發！用紅味噌醬燉的精緻美食「道特尼」
多特尼

關於多特尼

名古屋名產 Doteni 是使用名古屋調味料八丁味噌等紅味噌慢慢煮熟的牛筋、豬內臟和蔬菜烹製而成的料理。順便説一句，有各種各樣的東西，如添加激素或蔬菜等，但重點是用「紅味噌」煮沸。

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