ปูมะพร้าว
รสชาติกลมกล่อมที่มาพร้อมความลึกลับของโอกินาว่า "ปูมะพร้าว" อาหารหายาก

เกี่ยวกับ ปูมะพร้าว

ปูมะพร้าว (ヤシガニ, Yashigani) เป็นปูบกที่ใหญ่ที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง ซึ่งอาศัยอยู่ในบางพื้นที่ของโอกินาว่า โดยเฉพาะรอบๆ เกาะมิยาโกะ รูปร่างของมันโดดเด่น และมีกรงเล็บที่แข็งแรงมากพอที่จะหนีบลูกมะพร้าวแตกได้ อีกทั้งวิถีชีวิตของมันยังไม่เหมือนใคร

ในโอกินาว่า ปูมะพร้าวถือเป็นอาหารชั้นยอดที่หายาก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากจำนวนที่ลดลง ปูมะพร้าวจึงได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอนุสรณ์สถานทางธรรมชาติ การหาโอกาสลิ้มรสจึงค่อนข้างยาก

รสชาติเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของปูมะพร้าวมาจากเนื้อและมันในกระดอง เมื่อทำปูโดยการต้ม หรือนึ่ง จะได้รสชาติคล้ายกับกุ้งล็อบสเตอร์ โดยเฉพาะปูมะพร้าวในฤดูใบไม้ร่วง เนื้อของมันจะหนาแน่นและมีรสชาติเข้มข้นขึ้น พื้นที่บางส่วนของเกาะมิยาโกะยังมีการปรุงแบบดั้งเดิมโดยต้มกับกะทิมะพร้าวอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ปูมะพร้าวมีอาหารหลากหลายและบางครั้งสิ่งที่มันกินอาจก่อให้เกิดพิษได้ การปรุงปูมะพร้าวเองจึงมีความเสี่ยงสูง การรับประทานปูมะพร้าวที่ผ่านการเตรียมจากร้านอาหารที่เชี่ยวชาญจึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด ปูมะพร้าวนั้นเป็นเหมือนของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติของโอกินาว่า เป็นอาหารที่พิเศษและไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว