ไทยโซบะขูดเอชิเซ็น
Gen soba จากจังหวัดฟุคุอิและหัวไชเท้าขูดหัวไชเท้าเป็นอาหารจิตวิญญาณที่ประณีต
โซบะขูดเอชิเซ็น
โซบะขูดเอชิเซ็น
โซบะขูดเอชิเซ็น
โซบะขูดเอชิเซ็น
โซบะขูดเอชิเซ็น
โซบะขูดเอชิเซ็น
โซบะขูดเอชิเซ็นการแนะนำ
โซบะ Echizen เป็นโซบะที่ส่วนใหญ่จะรับประทานในภูมิภาค Reihoku ของจังหวัดฟุคุอิ และมีลักษณะเด่นคือซุปที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีไดกอนขูดจำนวนมากล่วงหน้าและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีสีดำและสีแน่น
ทุกครั้งที่เคี้ยวโซบะ ความเผ็ดของไดคอน และกลิ่นขี้กบจะค่อยๆพันกันในโซบะ และความอร่อยที่เปลี่ยนไปเป็นรสชาติที่ลึกซึ้งเป็นรสชาติที่ไม่น่าเชื่อ
ชื่อของ “เอจิเซ็นโซบะ” ดูเหมือนจะมาจากความจริงที่ว่าโซบะขูดถูกกินในทาเคฟุเมื่อจักรพรรดิโชวะเสด็จเยือนโฮะกุริกุในโชวะที่ 22 และหลังจากนั้นก็มีการกล่าวว่า “โซบะเอจิเซ็น”
ทุกครั้งที่เคี้ยวโซบะ ความเผ็ดของไดคอน และกลิ่นขี้กบจะค่อยๆพันกันในโซบะ และความอร่อยที่เปลี่ยนไปเป็นรสชาติที่ลึกซึ้งเป็นรสชาติที่ไม่น่าเชื่อ
ชื่อของ “เอจิเซ็นโซบะ” ดูเหมือนจะมาจากความจริงที่ว่าโซบะขูดถูกกินในทาเคฟุเมื่อจักรพรรดิโชวะเสด็จเยือนโฮะกุริกุในโชวะที่ 22 และหลังจากนั้นก็มีการกล่าวว่า “โซบะเอจิเซ็น”
