อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

บทความใหม่

มิยางิ
เนื้อเซนได

เนื้อเซนได

เนื้อเซนได (仙台牛, Sendai-gyu) เป็นเนื้อแบรนด์เฉพาะของญี่ปุ่นที่ได้รับการยอมรับได้ก็ต่อเมื่อคุณภาพของเนื้ออยู่ในระดับสูงสุดที่เกรด 5 เท่านั้น รสชาติของ "เนื้อเซนได" มีความอ่อนน...

มิยางิ
Sasa Kamaboko

Sasa Kamaboko

Sasa Kamaboko (笹かまぼこ, ซาซะคามาโบโกะ) เป็นผลิตภัณฑ์ปลาบดที่แตกต่างจากคามาโบโกะทั่วไป ซึ่งมักจะมาในรูปทรงครึ่งกระบอกและผ่านการนึ่ง แต่ซาซะคามาโบโกะนั้นถูกปั้นให้คล้ายใบไผ่และ...

มิยางิ
Zunda Mochi

Zunda Mochi

Zunda Mochi (ずんだ餅, Zunda mochi) เป็นขนมจากถั่วแระหรือต้นถั่วที่ยังไม่เติบโตเต็มที่ ถูกนำไปต้มในน้ำเกลือแล้วบดละเอียดในครก จากนั้นเพิ่มรสชาติด้วยน้ำตาล แล้วราดบนโมจิหนึบๆ เป็...

มิยางิ
Sendai Ramen

Sendai Ramen

Sendai Ramen (仙台ラーメン) คือราเม็งที่เป็นที่รักของชาวเซนไดมาอย่างยาวนานเป็นพิเศษ มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติเผ็ดร้อนด้วยการใช้มิโสะที่เป็นของฝากจากเซนไดเป็นหลัก โดยเฉพาะรา...

มิยางิ
ลิ้นวัวย่าง

ลิ้นวัวย่าง

ลิ้นวัวย่าง (牛タン, Gyutan) เป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อที่ผู้มาเยือนจังหวัดมิยางิไม่ควรพลาด เมื่อต้องการลิ้มลองของอร่อยแบบต้นตำรับ ในแบบเซนได ลิ้นวัวจะถูกล้างและปอกเปลือกอย่างพิถีพ...

อิวาเตะ
Goemon Ramen

Goemon Ramen

Goemon Ramen (五右衛門ラーメン, Goemon ramen) is a spicy treat that has been cherished by the people of Tono for generations. This uniquely named ramen can be found in variou...

อิวาเตะ
พริกหยวกมิโซะ

พริกหยวกมิโซะ

พริกหยวกมิโซะ (ピーマン味噌, Piiman Miso) เป็นเครื่องปรุงรสพื้นเมืองของจังหวัดอิวาเตะ ที่ผสมผสานความขมอ่อนๆ ของพริกหยวกเข้ากับความหวานละมุนของข้าวโคจิได้อย่างลงตัว เมนูนี้มีต...

อิวาเตะ
คิตาคามิ โคร็อกเกะ

คิตาคามิ โคร็อกเกะ

คิตาคามิ โคร็อกเกะ (北上コロッケ) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความรักในเมืองคิตาคามิ จังหวัดอิวาเตะ ความโดดเด่นของโคร็อกเกะนี้คือการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชั้นเลิศที่ผลิตขึ้นอย่างพิถี...

อิวาเตะ
Maesawa Beef

Maesawa Beef

Maesawa Beef (前沢牛, Maesawa gyu) boasts exceptional meat quality with its fine, beautifully marbled texture. The tenderness and smoothness felt when slicing the meat is truly ...

อิวาเตะ
จินกิสข่านเมืองโทโนะ

จินกิสข่านเมืองโทโนะ

จินกิสข่านเมืองโทโนะ (遠野ジンギスカン, Tono Jingisukan) เป็นเมนูชื่อดังของเมืองโทโนะในจังหวัดอิวาเตะ ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านที่ทำจากเนื้อแกะ ได้รับความนิยมทั้งจากนักท่องเที่ยวและ...

อิวาเตะ
Morika Jajamen

Morika Jajamen

Morika Jajamen (盛岡じゃじゃ麺, Morika Jajamen) เป็นอาหารพื้นเมืองชื่อดังของเมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ และถือว่าเป็นหนึ่งในสามเมนูเส้นยอดนิยมของเมืองนี้ จาจาเมนมีต้นกำเนิดจ...

อิวาเตะ
อันคาเคะอุด้ง

อันคาเคะอุด้ง

อันคาเคะอุด้ง (あんかけうどん) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในแถบเอะซาชิ เมืองโอชู จังหวัดอิวาเตะ โดยถือเป็นเมนูที่สืบทอดมาตั้งแต่ช่วงต้นยุคโชวะ ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษสำหรั...

อิวาเตะ
โมริโอกะ เรเม็ง

โมริโอกะ เรเม็ง

โมริโอกะ เรเม็ง (盛岡冷麺, Morioka Reimen) เป็นเมนูบะหมี่เย็นที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากเรเม็งดั้งเดิมของคาบสมุทรเกาหลีและพัฒนาเป็นอาหา...

อิวาเตะ
Wanko Soba

Wanko Soba

เมื่อพูดถึงโซบะแห่งจังหวัดอิวาเตะ ต้องนึกถึง Wanko Soba (わんこそば) แน่นอน โซบะแบบพิเศษนี้เป็นเส้นโซบะขนาดพอดีคำที่ถูกนำไปผ่านซุปโซบะร้อนๆ จากนั้นพนักงานจะเสิร์ฟใส่ชามของลูกค้า...

อาโอโมริ
ต้มหน่อไม้

ต้มหน่อไม้

ต้มหน่อไม้ (たけのこ汁, Takenoko-Jiru) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดอาโอโมริ ประเทศญี่ปุ่น หน่อไม้ที่นิยมนำมาใช้ในอาโอโมริไม่ใช่ไผ่ใหญ่เนื้อหนาอย่างโมโซะ แต่เป็นไผ่เนื้อละเอียดสา...

อาโอโมริ
Ichigo-ni

Ichigo-ni

Ichigo-ni (いちご煮) คืออาหารพื้นบ้านของเมืองฮาจิโนเฮะและพื้นที่ชายฝั่งซันริคุ จังหวัดอาโอโมริ โดยเป็นซุปที่ประกอบด้วยหอยเม่นและเป๋าฮื้อที่เป็นวัตถุดิบหลัก อาหารจานนี้เคยถูกเสิร...

อาโอโมริ
ราเม็งมิโสะแกงกะหรี่นม

ราเม็งมิโสะแกงกะหรี่นม

ราเม็งมิโสะแกงกะหรี่นม (味噌カレー牛乳ラーメン, Miso Curry Milk Ramen) เป็นอาหาร B-Class Gourmet จากเมืองอาโอโมริ จังหวัดอาโอโมริ ซุปทำจากมิโสะ ผงแกงกะหรี่ และนมที่ผสมผสานอย่างล...

อาโอโมริ
สึการุ โซบะ

สึการุ โซบะ

สึการุ โซบะ (津軽そば) เป็นอาหารพื้นบ้านที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายในแถบสึการุ จ.อาโอโมริ จุดเด่นของโซบะชนิดนี้คือการใช้ซุปถั่วเหลืองบดเป็นส่วนผสมแทนแป้ง ตัวซุปถั่วเหลืองจะถูกผ...

อาโอโมริ
ข้าวหน้าไก่แบบโบราณโนเบจิ (Torimeshi)

ข้าวหน้าไก่แบบโบราณโนเบจิ (Torimeshi)

ข้าวหน้าไก่แบบโบราณโนเบจิ (Torimeshi) เป็นข้าวกล่องสถานีรถไฟที่โด่งดังของสถานีโนเบจิในสายอาโอมอริ (Aoi Mori Railway) ตั้งอยู่ที่เมืองโนเบจิ ข้าวกล่องนี้มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี...

อาโอโมริ
แกะโนะชิรุ

แกะโนะชิรุ

แกะโนะชิรุ (けの汁, Keno shiru) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดอาโอโมริ โดยเฉพาะในเขตสึกะรุที่มีการรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ซุปนี้ทำจากผักที่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปต้มในน้ำซ...

อาโอโมริ
โทวาดะ บาระยากิ

โทวาดะ บาระยากิ

โทวาดะ บาระยากิ (十和田バラ焼き, Towada Barayaki) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในเมืองโทวาดะ จังหวัดอาโอโมริ และยังถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสไตล์ B-class gourmet ของญี่ปุ่...

อาโอโมริ
Suppe Senbei

Suppe Senbei

Suppe Senbei (せんべい汁, Senbei-jiru) เป็นอาหารดั้งเดิมของจังหวัดอาโอโมริ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เมืองฮะจิโนะเฮะ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายเมื่อนานมาแล้ว อาหารนี้มีเอกลักษณ...

ฮอกไกโด
ราเม็งสลัด

ราเม็งสลัด

ราเม็งสลัด (ラーメンサラダ, Rāmen Sarada) เป็นอาหารยอดนิยมทั้งในร้านอิซากายะและในครัวเรือนของฮอกไกโด ซึ่งมีผักเป็นส่วนผสมในปริมาณที่มากกว่าราเม็งเย็นแบบดั้งเดิม เมื่อก่อนนั้นรสช...

ฮอกไกโด
Hakodate Ramen

Hakodate Ramen

Hakodate Ramen (函館ラーメン, Hakodate ramen) เป็นหนึ่งในราเมนชื่อดังจากฮอกไกโดที่ได้รับความนิยม คู่กับซัปโปโรมและอาซาฮิกาวะราเมน น้ำซุปเกลือสูตรพิเศษที่ใสราวกับคริสตัลผสมผสานคว...

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค