บทความใหม่
ซุปนัตโตะ
ซุปนัตโตเป็นซุปมิโซะผสมกับนัตโตบดอย่างละเอียดเป็นอาหารท้องถิ่นที่ส่งมาในภาคใต้ของจังหวัดอาคิตะ จังห ละลายนัตโตบดในน้ำซุปและปรับรสชาติด้วยมิโซะวัตถุดิบภายในแต่ละครัวเรือนจะแตกต่...
แกงกะหรี่จินได ไอกาเกะ
เขตจินไดในเมืองเซ็มโบกุ จังหวัดอากิตะเป็นพื้นที่เพาะปลูกข้าวที่ปลูกข้าวอินทรีย์อะคิตะโคมาจิเจริญรุ่งเรืองข้าวแสนอร่อยที่ผลิตจากแกงกะหรี่ที่ทำมาจากวิธีการผลิตแบบโบราณ และ “แกงกะห...
คัตสึราเม็ง
ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาประมาณ 40 ปีก่อน เมื่อผู้คนอยากทานทั้งคัตสึด้งและราเม็ง ราดด้วยราเม็งซอสถั่วเหลืองราดด้วยหมูทอดต้มไข่เราอยากให้ผู้คนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการกินของโคซากะโจ ด...
เนื้อวัวอูโก
เมืองอุโกะล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ เมืองอุโกะยังมีชื่อเสียงในฐานะแหล่งผลิต “Akitakomachi” คุณภาพสูงเนื้อวัวที่เลี้ยงโดยการรับประทานฟางข้าวคุณภาพสูงที่เป็นเอกลักษณ์ของข้...
คิงโกะ
ดูเหมือนว่าเหตุผลที่ทำให้คินแมนเริ่มต้นขึ้นเมื่อมาซามิ โออุจิ รุ่นแรกได้เห็นการทำมันจูในโตเกียวและอยากจะลองด้วยตัวเอง และเริ่มอบที่หน้าสถานีอาคิตะและเป็นที่มาของชื่อ “คินซะไก” แ...
โมจิสามถ้วย
เป็นขนมโมจิที่กินส่วนใหญ่ในพื้นที่ Omagari Senboku ทางตอนใต้ของจังหวัดอาคิตะและดูเหมือนว่ามันถูกเรียกว่า “ซันไบมิโซะ” เนื่องจากแป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวบาร์เลย์และ shiratamako ผสมก...
อุมะเม็งแกงโอมางาริ
แกงกะหรี่อุมาเม็งทำโดยการใส่บะหมี่ราเม็งในน้ำซุปที่ทำจากน้ำซุปปลาคัตสึแห้งและโรยหน้าด้วยแกงกะหรี่ด้านบนแกงกะหรี่หมูและหัวหอมถูกแขวนไว้ มีลูกบอลทอด นารูโตะ และหัวหอมสีเขียววางอยู...
อาหารย่างหิน
กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารของชาวประมงของโอกะ และเป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดในภูมิภาคโองะของจังหวัดอาคิตะมันเป็นจานหม้อไฟที่ทำโดยการเคี่ยวอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลที่จับได้ในน...
อากิตะ คายากิ
Kayaki กล่าวกันว่าเป็นคำที่เน้นด้วยหอยดูเหมือนว่ามันเริ่มต้นเมื่อชาวประมงบนชายหาดใช้หอยแทนหม้อร้อนในการปรุงอาหารเป็นอาหารที่ปลาตามฤดูกาล, ผัก, ผักป่า ฯลฯ เคี่ยวในมิโซะ, เกลือ, ซ...
ดามาโกะ นาเบะ
“Dumako” เป็นข้าวที่สุกสดใหม่ถ่ายโอนไปยังปูนบดด้วยเลื่อยจนข้าวไม่กี่เม็ดยังคงอยู่และรีดเป็นชิ้นขนาดกัดด้วยมือแช่เบา ๆ ในน้ำเกลือDamako nabe ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นบ้านเกิดของภูมิภาค...
ร็อคเด็กเล่
คิซากาตะ เมืองนิคาโฮะ จังหวัดอากิตะ เป็นเมืองที่หันหน้าไปทางทะเลญี่ปุ่นทางตอนใต้ของจังหวัดอาคิตะ และหอยนางรมหินที่ลงจอดที่นี่มีตราสัญลักษณ์ว่า “หอยนางรมหินจากคิซะคาตะ”มีภูเขาไฟข...
พายแอปเปิ้ลโคเงียวคุ
“พายแอปเปิ้ลของ Kogyoku” มีกลิ่นสดของแอปเปิ้ลลอยจากปลายตัดของพายและเมื่อคุณกัดมันคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อกรอบของขนมพัฟและความเป็นกรดสดชื่นและความหวานที่อุดมไปด้วยของแอปเปิ้ล ...