โทวาดะบารายากิ

เกี่ยวกับ โทวาดะบารายากิ

ร้านอาหารท้องถิ่น “Towada barayaki” จากเมืองโทวาดะ จังหวัดอาโอโมริ เป็นตัวแทนของอาหารรสเลิศระดับบีที่ชื่นชอบในท้องถิ่นลักษณะของอาหารจานนี้คือหัวหอมและซี่โครงเนื้อจำนวนมากผสมกับซอสหวานและเผ็ดจากซอสถั่วเหลืองและย่างบนจานเหล็กจนน้ำหายไป

มีการกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดในปี 1958 ที่แผงขายอาหารหน้าฐานมิซาวะของกองทัพสหรัฐฯ และสิ่งที่เริ่มแรกเสนอให้กับทหารอเมริกันค่อยๆแพร่กระจายไปยังผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น และกลายเป็นอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน

ซี่โครงเนื้อซึ่งเป็นส่วนผสมหลักมีไขมันในปริมาณที่เหมาะสมและมีรสชาติที่เข้มข้นใช้หัวหอมจากจังหวัดอาโอโมริและความหวานช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมของจานนอกจากนี้กระเทียมซึ่งเป็นอาหารพิเศษของอาโอโมริยังใช้ในซอสและส่วนท้ายก็อุดมไปด้วยรสชาติ

ในแง่ของโภชนาการคุณสามารถรับโปรตีนและธาตุเหล็กที่ดีจากซี่โครงเนื้อและวิตามินซีและเส้นใยอาหารจากหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งอัลลิซินที่มีอยู่ในกระเทียมกล่าวกันว่ามีส่วนช่วยในการฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้าและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

“โทวาดะบารายากิ” นำเสนอในงานและงานแสดงสินค้าท้องถิ่น และมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูภูมิภาคนอกจากนี้ยังได้รับการรับรองเป็น “SAVOR JAPAN” จากกระทรวงเกษตรป่าไม้และประมง และยังเผยแพร่ข้อมูลต่างประเทศอย่างแข็งขัน

อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับจันไมชูและกินโจชูที่อุดมไปด้วยความเป็นกรดเบา ๆไม่ว่าคุณจะไปเยือนจังหวัดอาโอโมริ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่ “โทวาดะบารายากิ” กับสาเกท้องถิ่น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว