บทความใหม่
Ika Somen
Ika Somen (イカそうめん, Ika Somen) เป็นเมนูพิเศษจากปลาหมึกสดที่จับได้จากน่านน้ำฮาโกดาเตะ โดยนำปลาหมึก "มาอิอิกะ" มาหั่นเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นโซเม็ง และรับประทานพร้อมกับซอสโชยุห...
อิชิคารินาเบะ
อิชิคารินาเบะ (石狩鍋, Ishikari nabe) เป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโดที่ใช้ปลาแซลมอนเป็นวัตถุดิบหลัก ปรุงด้วยมิโซะรสกลมกล่อม ซุปนี้มีส่วนผสมของเนื้อปลาแซลมอน กระดูกปลา เต้าหู้ และผั...
คุชิโระ ราเมน (Kushiro Ramen)
คุชิโระ ราเมน (釧路ラーメン, Kushiro Ramen) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองคุชิโระ จังหวัดฮอกไกโด จุดเด่นของราเมนจานนี้คือเส้นราเมนเส้นเล็กลอนเล็กและซุปโชยุรสก...
Zangi
Zangi (ザンギ) เป็นอาหารไก่ทอดยอดนิยมในฮอกไกโด โดยจะหมักเนื้อไก่ในซอสที่ผสมด้วยขิง ซีอิ๊ว และกระเทียมก่อนนำไปทอด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกว่าคาราอาเกะแบบทั่วไป และยังเข้ากันได้ด...
Haskap
Haskap (ハスカップ, Haskap) is a unique, deep blue-purple fruit native to Hokkaido. Known as the "phantom fruit" due to its rarity, it has been cherished since ancient times by ...
Asahikawa Ramen
Asahikawa Ramen (旭川ラーメン) เป็นหนึ่งในสามเมนูราเมนชื่อดังของฮอกไกโด มีเอกลักษณ์ที่ซุปโชยุสองชั้นซึ่งผสมผสานรสชาติของกระดูกหมูและอาหารทะเลอย่างลงตัว เส้นราเมนเป็นเส้นหยักขนาด...
ราเม็งซัปโปโร
ราเม็งซัปโปโร (札幌ラーメン, Sapporo Ramen) เป็นราเม็งชื่อดังจากเมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโด โดดเด่นด้วยซุปมิโสะเข้มข้นและเส้นหยักที่มีความเหนียวนุ่ม เป็นหนึ่งในราเม็งที่เป็นตัวแ...
จิงกิสข่าน
จิงกิสข่าน (成吉思汗, Jingisukan) เป็นอาหารพื้นเมืองที่โดดเด่นของฮอกไกโดที่ทำจากเนื้อแกะ โดยใช้เนื้อแกะหลากหลายประเภทเช่น มาตัน (เนื้อแกะโตเต็มที่) หรือแลมบ์ (เนื้อลูกแกะ) วิธีก...
มัตสึมาเอะสึเคะ
มัตสึมาเอะสึเคะ (松前漬け, Matsumae-zuke) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ใช้สาหร่ายคอมบุซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจากพื้นที่มัตสึมาเอะในฮอกไกโด มีส่วนผสมหลัก ได้แก่ ไข่ปลาคาสุโนโกะ ปลาหมึก...
串柿 (Kushigaki)
การทำ串柿 (Kushigaki) ในพื้นที่ชิกุ (Shigō) มีต้นกำเนิดเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้ว ลมเย็นแห้งที่พัดมาจากเชิงภูเขาอิซึมิ (Izumi) เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำ串柿 ทำให...
นิกุโทฟุ (Nikudofu)
นิกุโทฟุ (Nikudofu) เป็นเมนูเรียบง่ายที่ประกอบด้วยเนื้อวัว เต้าหู้ และต้นหอมที่นำมาต้มรวมกัน โดยส่วนใหญ่นั้นจะใช้ "คุโจเนกิ" (Kujo Negi) ซึ่งเป็นผักพื้นเมืองดั้งเดิมของเกียวโต เ...
ราเม็งเย็น
มันเกิดมาเพื่อเอาชีวิตรอดในฤดูร้อนที่ร้อนในยามากาตะเป็นราเม็งเย็นที่มีต้นกำเนิดในเมืองยามากาตะ เป็นราเม็งเย็นๆ ทั้งซุปและบะหมี่เย็น และน้ำแข็งอาจจะลอยได้ ไม่เหมือนฮิยาชิ-ชูกะ ...
ซอฟท์ครีมแห่ง Seisenryo
พูดถึงซอฟท์ครีม หลายคนต้องนึกถึง "ซอฟท์ครีมแห่ง Seisenryo" ที่มีชื่อเสียงมากในญี่ปุ่น ซอฟท์ครีมนี้มาจาก Jersey Hut ของ Seisenryo ที่โด่งดังในจังหวัดยามานาชิ ทำจากนมออร์แกนิกที่ร...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Kanzarashi]()
Kanzarashi
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Sasamaki Anpu]()
Sasamaki Anpu
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Saiki Sushi]()
Saiki Sushi
โออิตะ / >ซูชิ -
![ミクニバーガー (Mikuni Burger)]()
ミクニバーガー (Mikuni Burger)
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Chirimen]()
Chirimen
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Shoro Manjuu]()
Shoro Manjuu
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Sasa Kamaboko]()
Sasa Kamaboko
มิยางิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ปลาคิบินาโกะซาชิมิ]()
ปลาคิบินาโกะซาชิมิ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
