บทความใหม่
บะหมี่เผ็ด
“บะหมี่เผ็ด” เป็นราเม็งที่มีต้นกำเนิดในจังหวัดมิยาซากิ “เผ็ดแต่ตะเกียบไม่หยุด” ที่ทำให้คุณอยากดื่มน้ำซุปหยดสุดท้ายในขณะที่เหงื่อออก ซุปสีแดงสดที่ผสมความเผ็ดและอูมามิกับกระเทียม...
ลูกข้าวม้วนเนื้อ
ต้นขาหมูหั่นบาง ๆ ที่แช่ในซอสถั่วเหลืองจะถูกห่อด้วยข้าวและมีสีน้ำตาลในเตาอบการรวมกันของหมูกับซอสหวานและเผ็ดลับและข้าวสุกสดเป็นเลิศ กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารที่ทำโดยร้านอ...
ฮิยาจิรุ
ปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาทู ปลาคามา และปลาไทยที่จับได้ในจังหวัดมิยาซากิที่หันหน้าไปทางมหาสมุทรแปซิฟิก มีการย่างและคลายตัว กระจายในน้ำซุปที่มีมิโซะทอดและเครื่องปรุงรส และแช่เย็นด้...
อาหารปลาคัตสึโอะ
การประมงปลาโอของ Makurazaki มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 350 ปี และยังคงเป็นที่หนึ่งในประเทศญี่ปุ่นนับตั้งแต่ Heisei 6 ในแง่ของการผลิตคัตสึโอะบุชิภายในเมืองมีโรงงานคัตสึโอะบุชิที่ก...
เคเซน ดังโงะ
เป็นขนมญี่ปุ่นที่มีเนื้อเนียนนุ่มกระจายเกี๊ยวถั่วแดงหวานเล็กน้อยพร้อมกับกลิ่นหอมของเคเซ็นนำแป้งข้าวเหนียวและถั่วแดงไปนึ่งเป็นแป้งเกี๊ยว ห่อด้วยใบเคเซนนึ่งเบาๆ 2 ใบใบก่อนที่จะนึ่...
แมงโก้ สวีท
มะม่วงจากจังหวัดคาโกชิมะเป็น “มะม่วงสุก” ที่สุกเต็มที่บนต้นไม้จนตกลงตามธรรมชาติดังนั้นจึงมีกลิ่นหอมกลมกล่อมและรสหวานละลายที่คุณสามารถกินได้ทันทีที่คุณซื้อสิ่งที่เรียงรายอยู่ในร้...
ทงคตสึ
เป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำจากซี่โครงย่างกระดูกหมู ย่างในโชจูมันเทศ เคี่ยวกับมิโซะและน้ำตาลทรายแดงพร้อมกับผักเช่นคอนเนียคุและหัวไชเท้าว่ากันว่าอาหารกลางแจ้งที่ทำโดยนักรบซัตสึมะในพื้น...
รักเกียว
จังหวัดคาโกชิม่าเป็นแหล่งผลิตหอมแดงที่มีผลผลิตเกือบ 30% ของประเทศ โดยเฉพาะชายฝั่งของหาดฟุกิอาเกะเป็นศูนย์กลางการผลิตหอมแดงพื้นที่นี้ไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชหลายชนิดเนื่องจากดินท...
ทูน่าราเม็ง
ท่าเรือคุชิคิโนะมีปลาทูน่าจำนวนมากลงจอดและมันเป็นเมืองท่าที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะฐานสำหรับการตกปลาน้ำทะเล แต่ตัวการประมงเองก็กลายเป็นมุมเฉียง และตั้งแต่ประมาณปี 2000 เจ้าของร้านอ...
โบคเกะนาเบะ
เมื่อพูดคำว่า “bokke” ในจังหวัดคาโกชิม่าก็แปลว่า “ความกล้าหาญและน่าตื่นเต้น” ซึ่งชวนให้นึกถึงไซโกะ ทากาโมริ และคนอื่น ๆนอกจากนี้ คิริชิมะยังโด่งดังในฐานะ “ดินแดนแห่งเทนซง โคริน”...
ชามมะขามร้อน
ชื่อ “ทามารันดองร้อน” มาจากชาม “อร่อยและไม่อาจต้านทานได้” ที่ใช้ “ไข่ออนเซ็น” ของบ่อน้ำพุร้อนนึ่งทรายในเมืองอิบุซึกิ จังหวัดคาโกชิมะ ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 300 ปีอีกจุดหนึ...