Shizuoka Oden

เกี่ยวกับ Shizuoka Oden

จุดเด่นของ "Shizuoka Oden (静岡おでん)" คือ ซุปที่มีสีดำขลับและเครื่องอุด้งที่ถูกเสียบในไม้เสียบอาหาร ซุปสีดำที่เป็นเอกลักษณ์นี้เกิดจากความพิถีพิถันของแต่ละร้าน ที่ปรุงต่อด้วยน้ำซุปรุ่นเก่าผสมรุ่นใหม่มาตลอดหลายปี น้ำซุปที่เข้มข้นนี้ทำมาจากน้ำต้มเนื้อวัว พร้อมด้วยโชยุชนิดเข้มข้น จากนั้นเคี่ยวในน้ำซุปสีดำข้นนี้ เครื่องอุด้งที่ร้อนๆ จะโรยด้วยผงปลาโอและสาหร่ายอาโอโนริก่อนรับประทาน ซึ่งเป็นสไตล์ท้องถิ่นของชิซูโอกะ อุด้งชิซูโอกะยังเป็นอาหารที่ใกล้ชิดกับชาวจังหวัดนี้อย่างมาก โดยสามารถพบได้ในร้านขนมทั่วไปอีกด้วย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว