คิตาคามิ โคร็อกเกะ
รสชาติแห่งคิตาคามิ ความภูมิใจจากแผ่นดินอิวาเตะอันอุดมสมบูรณ์

เกี่ยวกับ คิตาคามิ โคร็อกเกะ

คิตาคามิ โคร็อกเกะ (北上コロッケ) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความรักในเมืองคิตาคามิ จังหวัดอิวาเตะ ความโดดเด่นของโคร็อกเกะนี้คือการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชั้นเลิศที่ผลิตขึ้นอย่างพิถีพิถัน ส่วนผสมสำคัญอย่างมันสะโตะอิโม "ฟุตาโกะ" ที่มีคุณสมบัติเหนียวแน่นและอุมามิเข้มข้น เพิ่มสัมผัสเนียนนุ่มอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูนี้

นอกจากนี้ยังใช้เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์คุโระเกะจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของคิตาคามิ พร้อมด้วยเนื้อหมูจากจังหวัดอิวาเตะที่อุดมไปด้วยวิตามินบี1 และแร่ธาตุต่างๆ ช่วยสร้างรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม อีกทั้งยังเพิ่มความโดดเด่นด้วยหน่อไม้ฝรั่งที่มีผลผลิตจำนวนมากที่สุดในจังหวัด สร้างสรรค์รสชาติที่สมดุลและไม่น่าเบื่อ

คิตาคามิ โคร็อกเกะ (北上コロッケ) เกิดขึ้นจากความตั้งใจของสมาคมพ่อครัวแห่งคิตาคามิ เพี่อส่งเสริมเศรษฐกิจในท้องถิ่น และในปัจจุบันสามารถหาทานได้ในร้านค้าต่างๆ ทั่วเมือง นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอในรูปแบบที่หลากหลาย เช่น ซานวิช ข้าวหน้าต่างๆ และเป็นท็อปปิ้งบนโซบะ ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้โคร็อกเกะนี้ได้รับความนิยม

โคร็อกเกะนี้ยังเคยเป็นตัวแทนจังหวัดอิวาเตะในงาน "B-1 แกรนด์พริกซ์" ซึ่งเป็นเวทีกูร์เมต์ระดับประเทศ ทำให้ของขึ้นชื่อเมืองคิตาคามินี้เป็นที่รู้จักไปในวงกว้าง

ตัวอย่างเช่น โคร็อกเกะในร้านเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ยุคเมจิ ที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารแบบเซ็ตพร้อมชมวิวแม่น้ำคิตาคามิ หรือหากคุณเดินทางบนทางด่วน ก็สามารถแวะที่จุดพักรถเพื่อซื้อโคร็อกเกะแบบซื้อกลับได้ สร้างความสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่แวะมาเยี่ยมชม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว