ซุปข้าวแครกเกอร์

เกี่ยวกับ ซุปข้าวแครกเกอร์

Senbei-jiru เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ส่วนใหญ่ในภาคใต้ของจังหวัดอาโอโมริ และมีตัวแทนเป็นพิเศษในเมืองฮาจิโนเฮะอาหารจานนี้ใช้แครกเกอร์ข้าวใต้พิเศษที่ไม่แตกหักง่าย และเคี่ยวโดยการเพิ่มแครกเกอร์ข้าวกรอบลงในซุปที่ทำจากไก่ ปลา ผัก เห็ด ฯลฯ แครกเกอร์ข้าวไม่ละลายเมื่อต้มและคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อเคี้ยวได้เช่นเดียวกับพาสต้าอัลเดนเต้

รากของซุปเซนเบยยย้อนกลับไปถึงยุคเอโดะ และมีการกล่าวกันว่ามันเริ่มต้นเมื่อเกษตรกรใช้ข้าวสาลีและข้าวข้าวโซบะอบที่บ้านเป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้ในช่วงยุคที่ข้าวหาได้ยากแครกเกอร์ข้าวซึ่งเป็นอาหารที่มีค่าในเวลานั้นถูกเพิ่มลงในซุปเพื่อเพิ่มปริมาณ และถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นแหล่งโภชนาการในการทำให้ร่างกายอบอุ่นแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ในยุคปัจจุบันเป็นเรื่องปกติที่จะใส่ผักหรือก๋วยเตี๋ยวkonnyaku ลงไปในฐาน ใส่ผักหรือบะหมี่konnyaku แล้วตุ๋น แต่มีหลายรูปแบบในภูมิภาคฮาจิโนเฮะนอกจากนี้ยังมีการเตรียมมิโซะโดยใช้เนื้อม้าและซุปข้าวเค็มที่ทำจากปลา ฯลฯ และมีการส่งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะในแต่ละครัวเรือนและร้านอาหาร

นอกจากนี้ยังดึงดูดความสนใจทั่วประเทศด้วยการกระตุ้นการแข่งขัน B-1 Grand Prix และปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในฐานะนักชิมอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของอาโอโมริเมื่อคุณเยี่ยมชมฮาจิโนเฮะ อย่าลืมเปรียบเทียบและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ลึกซึ้งและเนื้อเคี้ยวของฮาจิโนเฮะ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว