อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

AD
airkitchen

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

จ. โอกายามะ
เบอร์เกอร์โกโบเมจิ
จ. โอกายามะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

เบอร์เกอร์โกโบเมจิ

เบอร์เกอร์ที่ใช้ "โกโบเมจิ" ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของเมืองอิฮาระมาทำเป็นส่วนผสมหลัก มอบความกรุบกรอบและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของโกโบที่ยังคงอยู่แม้จะรับประทานหมดแล้ว "โกโบเมจิ" คือโกโบ...

จ. โอกายามะ
Nikogori
จ. โอกายามะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Nikogori

Nikogori (煮こごり) เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองสึยามะที่เต็มไปด้วยคอลลาเจน โดยทำจากเนื้อส่วนเอ็น วุ้นเส้น และหางวัวที่นำมาต้มด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นซุป แล้วจึงนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว แข...

จ. โอกายามะ
Shinjo Himekko Zoni
จ. โอกายามะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Shinjo Himekko Zoni

Zoni (ซุปโอซึนี) แบบซอสโชยุที่ใช้ "Hime no Mochi (ฮิเมะโนะโมจิ)" ข้าวเหนียวคุณภาพสูงที่ปลูกในหมู่บ้านชินโจ (Shinjo Village) ซึ่งได้รับการรับรองคุณภาพเป็นพิเศษ มีคุณสมบัติเด่นทั้...

จ. โอกายามะ
ยูเบชิ (Yubeshi)
จ. โอกายามะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

ยูเบชิ (Yubeshi)

ยูเบชิ (Yubeshi) เป็นขนมโมจิสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากส้มยูสุหอมหวานในท้องถิ่น ด้วยประวัติยาวนานที่เริ่มต้นจากการที่บรรพบุรุษของร้านเท็นนินโด นำขนมโมจิยูสุนี้ไปถวายแก่เจ้าเมืองมัตสึยา...

จ. โอกายามะ
Bizen Curry
จ. โอกายามะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Bizen Curry

Bizen Curry (備前カレー, Bizen Kare) เป็นแกงกะหรี่ที่มีความพิถีพิถันจากเมืองบิเซ็น จังหวัดโอกายาม่า โดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น เช่น ผลไม้ ผัก และอาหารทะเลอย่างอุดมสมบูรณ์ รวมถึงใ...

จ. โอกายามะ
Ebi Meshi
จ. โอกายามะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Ebi Meshi

Ebi Meshi (えびめし, Ebi Meshi) เป็นข้าวผัดที่มีรสชาติเอกลักษณ์ ใช้ซอสผสมของซอสคาราเมลและซอสมะเขือเทศ พร้อมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อความกลมกล่อมเฉพาะตัว อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในบริ...

กุมมะ
Gyuuten
กุมมะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Gyuuten

Gyuuten (ぎゅうてん) เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของจังหวัดกุนมะ (Gunma) ซึ่งเป็นแหล่งผลิตข้าวสาลีที่สำคัญในญี่ปุ่น จังหวัดนี้มีอาหารที่ทำจากแป้งสาลีหลากหลาย เนื่องจากในอดีต ข้าวสา...

กุมมะ
Yuzu Maki
กุมมะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Yuzu Maki

Yuzu Maki (ゆず巻き, Yuzu maki) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดกุนมะที่เกิดจากวัฒนธรรมอาหารในช่วงฤดูหนาว ซึ่งช่วงฤดูหนาวของกุนมะนั้นมักจะมีลมแห้งที่พัดลงมาจากภูเขาซึ่งเรียกว่า "ลม K...

จังหวัดคางาวะ
ซอฟต์ครีม
จังหวัดคางาวะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

ซอฟต์ครีม

ซอฟต์ครีม (ソフトクリーム, Soft cream) ในจังหวัดคางาวะมีความหลากหลายที่น่าสนใจ ใช้วัตถุดิบพิเศษจากท้องถิ่นและผลไม้ตามฤดูกาล ตั้งแต่ซอฟต์ครีมที่ตกแต่งด้วยขนมสีสันสดใส ไปจนถึงการจ...

จังหวัดคางาวะ
Kobara Beni Wase
จังหวัดคางาวะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Kobara Beni Wase

Kobara Beni Wase (小原紅早生, Kobara Beni Wase) is an original variety from Kagawa Prefecture, developed as a natural mutation of the "Miyagawa Wase" mandarin grown in the orcha...

จังหวัดคางาวะ
Wasanbon
จังหวัดคางาวะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Wasanbon

Wasanbon (和三盆, Wasanbon) เป็นน้ำตาลที่มีรสหวานตามธรรมชาติ ผลิตจากอ้อยในพื้นที่ที่จำกัดของภูมิภาคซานุกิ โดยฝีมือของช่างฝีมือชั้นเยี่ยมในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นของหวานที่มีความพิเศษจา...

จังหวัดคางาวะ
Oi-ri
จังหวัดคางาวะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Oi-ri

Oi-ri (おいり, Oi-ri) เป็นขนมข้าวพองชนิดหนึ่งที่ผลิตในบริเวณตอนกลาง-ตะวันตกของจังหวัดคางาวะ ไปจนถึงเมืองไซโจทางตะวันออกของจังหวัดเอฮิเมะ ขนมชนิดนี้มักถูกนำมาใช้ตกแต่งของหวาน เช่...

ฮิโรชิมา
ข้าวหน้าหอยนางรม
ฮิโรชิมา อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

ข้าวหน้าหอยนางรม

ข้าวหน้าหอยนางรม (かき飯, Kakimeshi) เป็นข้าวปรุงสุกพร้อมหอยนางรมที่นำไปปรุงกับโชยุ, สาเก และน้ำซุปดาชิ หอยนางรมถือเป็นวัตถุดิบที่เป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดฮิโรชิมา โดยมีปริมาณการผ...

ฮิโรชิมา
อาหารกองทัพเรือ
ฮิโรชิมา อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

อาหารกองทัพเรือ

เมืองคุเระ (Kure) ในจังหวัดฮิโรชิมา เป็นเมืองที่ตั้งอยู่ริมทะเลเซโตะไนไค และมีความเกี่ยวข้องกับกองทัพเรือมาตั้งแต่อดีต ในปี ค.ศ. 1889 (ปีเมจิที่ 22) กองบัญชาการทหารเรือคุเระได้ถ...

ฮิโรชิมา
เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ
ฮิโรชิมา อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ

เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ (呉の肉じゃが, Kure no Nikujaga) มีเอกลักษณ์ด้วยการใช้มันฝรั่งพันธุ์เมคอิน (May Queen) เป็นส่วนประกอบหลัก ร่วมกับเนื้อวัว วุ้นเส้นคอนยักคุ และหัวหอม โดยไม่มีแ...

ฮิโรชิมา
Anago Man
ฮิโรชิมา อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Anago Man

Anago Man (穴子まん, Anago man) เป็นซาลาเปานึ่งที่มีเอกลักษณ์ของมิยาจิมา โดยมีไส้เป็นปลาอานาโกะที่เป็นของขึ้นชื่อประจำพื้นที่ วัตถุดิบปลาอานาโกะใช้เฉพาะในช่วงที่ดีที่สุดของฤดูกา...