โคโกริต้ม

เกี่ยวกับ โคโกริต้ม

เป็นอาหารท้องถิ่นของสึยามะที่มีคอลลาเจนมากมายที่ทำโดยการเคี่ยวเอ็นเนื้อวัวจุดอ่อนหาง ฯลฯ ผ่านความร้อนที่เคี่ยวและแช่เย็นเพื่อทำให้แข็งมันในเมืองสึยามะมีธรรมเนียมการรับประทานเนื้อวัวมาอย่างยาวนาน กล่าวกันว่า “นิโคโกริ” ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์จากส่วนเกินถ้าทานบนข้าวอุ่น ๆ ก็จะละลายไปหมดเลยค่ะ

รีวิว