อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
บ๊วยดอง (Umeboshi)
บ๊วยดอง (Umeboshi, 梅干) เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของจังหวัดวาคายามะ ซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกบ๊วยถึง 5,620 เฮกตาร์ และผลผลิตมากถึง 68,800 ตันต่อปี (ข้อมูลจากปีเฮเซย...
ส้มอะริตะวากายามะ
ส้มเป็นผลไม้ฤดูหนาวขึ้นชื่อของญี่ปุ่น และตามข้อมูลล่าสุดจากกระทรวงเกษตร ป่าไม้และประมงในปี 2023 จังหวัดวากายามะครองอันดับหนึ่งของประเทศในด้านปริมาณการผลิต (21.1%) ตามมาด้วยจังหว...
เต้าหู้งากั่วมะ
เต้าหู้งากั่วมะ (ごま豆腐, Goma Tofu) เป็นหนึ่งในอาหารเจที่ถือกำเนิดขึ้นบนเขาโคยะ ศูนย์กลางของศาสนาพุทธในญี่ปุ่น ที่ก่อตั้งมานานกว่า 1,200 ปีในเมืองโคยะ จังหวัดวากายามะ ปัจจุบัน...
Kanazhinji Miso
Kanazhinji Miso (金山寺味噌) คือมิโสะที่กินได้แบบนุ่มละมุน ผลิตในจังหวัดวากายามะ โดยการหมักและบ่มพร้อมกับแตงกวา มะเขือม่วง ชิโสะ ขิง และโคจิ เดิมทีถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นอาหารเก็บ...
Yaki Mochi
Yaki Mochi (やきもち, Yaki mochi) is a traditional specialty believed to have originated in Koyasan. The story traces back to the opening of Koyasan, when a local elderly woman’...
Sasamaki Anpu
Sasamaki Anpu (笹巻あんぷ) เป็นของฝากขึ้นชื่อจากภูเขาโคยะซัง (Koyasan) ที่มีประวัติยาวนานและสืบทอดมาตั้งแต่ยุคยาโยอิ โดยเล่ากันว่าพระสงฆ์นำเข้ามาจากประเทศจีน ขนมนี้ทำจากฟื้นแบบน...
อาหารทะเลอาริอาเกะ (Ariake Sea Cuisine)
ทะเลอาริอาเกะ (有明海, Ariake Sea) ตั้งอยู่ในเขตจังหวัดคุมาโมโตะ, ซางะ, ฟุกุโอกะ และนางาซากิ โดยเป็นทะเลที่ได้รับสารอาหารจากแม่น้ำน้อยใหญ่ที่ไหลมาบรรจบกัน ทำให้เกิดความอุดมสมบูร...
Shoro Manjuu
Shoro Manjuu (松露饅頭, Shoro Manjuu) เป็นหนึ่งในขนมขึ้นชื่อของเมือง Karatsu จังหวัด Saga ประเทศญี่ปุ่น ได้รับแรงบันดาลใจในการตั้งชื่อจากรูปร่างของมันที่คล้ายกับเชื้อราที่ขึ้นเอ...
Matsubara Okoshi
Matsubara Okoshi (松原おこし, Matsubara okoshi) เป็นขนมข้าวกรอบแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยมือ โดยได้แรงบันดาลใจจาก "Niji-no-Matsubara" หนึ่งในสามป่าสนชื่อดังของญี่ปุ่นที่ประกอบไปด้วยต้...
เต้าหู้ตุ๋นน้ำแร่อุเระชิโนะออนเซ็น
เต้าหู้ตุ๋นน้ำแร่จากอุเระชิโนะออนเซ็น (嬉野温泉湯どうふ) เป็นอาหารขึ้นชื่อที่โดดเด่นด้วยสัมผัสนุ่มละลายในปาก ความอร่อยของเต้าหู้ที่ละลายไปในน้ำซุปและเปลี่ยนให้ขุ่นเป็นเอกลักษณ์เ...
Funan Kogui
Funan Kogui (ふなんこぐい, Funan kogui) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากบริเวณที่ราบซากะในจังหวัดซากะ พื้นที่นี้เต็มไปด้วยคลองไหลเวียนมากมายทำให้เป็นแหล่งอาศัยของปลาคาร์พขนาดเ...
โกะโดฟุ (呉豆腐)
โกะโดฟุ (呉豆腐) แตกต่างจากเต้าหู้ทั่วไปที่ใช้การเติมน้ำยางเป็นตัวทำให้แข็งตัว ด้วยการผสมแป้งคุซุมะและแป้งสตาร์ชเข้ากับนมถั่วเหลืองแล้วให้ความร้อนจนเนื้อเต้าหู้แข็งตัว ความเหนีย...
Keeran (けえらん)
Keeran (けえらん) เป็นขนมหวานของญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเนื้อเนียนบางที่นึ่งและตีกลางด้วยความบางเฉียบ แล้วห่อไส้ถั่วแดงที่มีทั้งแบบบดละเอียด (โคชิอัง) และแบบบดหยาบ (สึบะอัง) ...
ปลาหมึกชูมาย
ปลาหมึกชูมาย (いかしゅうまい, Ika Shumai) ซึ่งเป็นของฝากยอดนิยมจากภูมิภาคคิวชู และเป็นเมนูชื่อดังของยุบโคะ เกิดขึ้นครั้งแรกในครัวของร้านอาหารใต้ทะเลมันโบวะ จากแนวคิดที่ต้องการใช...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
จินกิสข่านเมืองโทโนะ
อิวาเตะ / >จานเนื้อ -
ปลาอาราคาบุ (ปลากะพงหิน)
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
กุโระอิชิ ยากิโซบะ
อาโอโมริ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Hinagu Chikuwa
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
คารุคัง
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Sanbe Burger
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kabosu
โออิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
กุ้งมังกรอิเสะ
วากายามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล