แทงโกะบาราซูชิ

เกี่ยวกับ แทงโกะบาราซูชิ

แทงโกะบาราซูชิเป็นอาหารที่เชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและชีวิตของผู้คนในคาบสมุทรแทงโก้มีผลกระทบอย่างมากต่อการเกิดของมันคาบสมุทรแทงโกหันหน้ากับอ่าววาคาซาและปลาแมคเคอเรลถูกเก็บเกี่ยวอย่างอุดมสมบูรณ์มาตั้งแต่สมัยโบราณอย่างไรก็ตามในสมัยที่ไม่ได้รับการพัฒนาเทคโนโลยีการทำความเย็นปลาแมคเคอเรลไม่ได้นานดังนั้นจึงมีการจัดเก็บวิธีโดยการย่างหรือการเค็มในหมู่พวกเขามีการคิดค้นวิธีการตัดปลาแมคเคอเรลเป็นรูปเศษผ้าและกระจายมันบนซูชิและมีการกล่าวกันว่า “Tango barazushi” ในปัจจุบันเกิดขึ้น

นอกจากนี้ บาราซูชิมีมากกว่าแค่การทำอาหาร และเป็นนิติบุคคลที่ทำให้ความสัมพันธ์ในครอบครัวและชุมชนลึกซึ้งยิ่งขึ้นในงานเทศกาลและการเฉลิมฉลอง บาราซูชิที่ทำด้วย “มัตสึบุตะ” ขนาดใหญ่จะจัดเรียงรายไปต่อหน้าครอบครัว ญาติ และเพื่อน ๆ และพวกเขาก็แบ่งปันช่วงเวลาที่อบอุ่นด้วยการรับประทานอาหารด้วยกัน“ปฏิสัมพันธ์ผ่านการกิน” ประเภทนี้เป็นลักษณะสำคัญของแทงโกะบาราซูชิ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แทงโกะบาราซูชิได้ดึงดูดความสนใจแม้กระทั่งนอกภูมิภาค และยังมีให้บริการที่ร้านอาหารและที่พักในภูมิภาคแทงโกะ โดยเริ่มจากเมืองเคียวตังโกร้านค้าแต่ละแห่งได้คิดค้นรสชาติและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง และพวกเขามุ่งมั่นเพื่อให้ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติแบบดั้งเดิมของแทงโก้นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในฐานะแบ็คอเดอร์หรือเบนโต้ และกำลังแพร่กระจายชื่อว่าเป็นอาหารท้องถิ่นในภาษาแทงโก้มากขึ้นเรื่อย ๆ

“Tango barazushi” นี้เป็นอาหารที่มีสีสันสดใสสวยงามและอร่อยเมื่อคุณกินมันคุณจะหลงใหลในความกลมกลืนอันประณีตของผ้าปลาแมคเคอเรลรสหวานและเผ็ด ข้าวน้ำส้มสายชูเปรี้ยว และส่วนผสมต่างๆทุกครั้งที่คุณกินมันเป็นอาหารท้องถิ่นที่น่าจดจำที่ทำให้คุณรู้สึกถึงธรรมชาติและวัฒนธรรมอันอุดมสมบูรณ์ของภูมิภาคแทงโก

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว