ข้าวหอยนางรม

เนื้อสัมผัสที่กรอบและรสชาติเข้มข้นของหอยนางรมจากฮิโรชิม่า

เกี่ยวกับ ข้าวหอยนางรม

ข้าวที่หุงด้วยข้าวที่หุงด้วยเนื้อหอยนางรมกับซอสถั่วเหลือง สาเก น้ำซุป เป็นต้น หอยนางรมเป็นอาหารที่เป็นตัวแทนของฮิโรชิม่า ปริมาณการผลิตเป็นอันดับหนึ่งในญี่ปุ่นหอยนางรมฮิโรชิมะเป็นหอยนางรมที่มีขนาดใหญ่และมีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์เนื่องจากมีสภาพที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของหอยนางรม เช่น สารอาหารที่ไหลมาจากเทือกเขาชูโงกุการเลี้ยงหอยนางรมเริ่มขึ้นเมื่อปลายยุคมุโรมาจิ โดยส่วนใหญ่จะอยู่ที่แฟลตน้ำขึ้นน้ำลงของอ่าวฮิโรชิมะมีเมนูมากมายในประวัติศาสตร์อันยาวนานมาจนถึงปัจจุบัน แม้ว่าจะมีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน แต่กล่าวกันว่า “kakimeshi” ถูกสร้างเป็นอาหารที่เสิร์ฟบน “เรือหอยนางรม” ที่เชื่อมระหว่างจังหวัดโอซาก้าและอ่าวฮิโรชิม่า　