ข้าวหน้าหอยนางรม
เนื้อหอยนางรมฮิโรชิมา กรุบกรอบ พร้อมรสชาติอันเข้มข้น
เกี่ยวกับ ข้าวหน้าหอยนางรม
ข้าวหน้าหอยนางรม (かき飯, Kakimeshi) เป็นข้าวปรุงสุกพร้อมหอยนางรมที่นำไปปรุงกับโชยุ, สาเก และน้ำซุปดาชิ หอยนางรมถือเป็นวัตถุดิบที่เป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดฮิโรชิมา โดยมีปริมาณการผลิตสูงที่สุดในญี่ปุ่น ด้วยสารอาหารที่ถูกส่งมาจากเทือกเขาจูโกกุซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต หอยนางรมจากฮิโรชิมาจึงมีเนื้อที่ใหญ่และรสชาติที่เข้มข้น
การเพาะเลี้ยงหอยนางรมในฮิโรชิมาเริ่มต้นตั้งแต่ปลายยุคมุโรมาจิ บริเวณพื้นที่ชายเลนในอ่าวฮิโรชิมา และตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนาน ได้มีการพัฒนาเมนูหลากหลายขึ้นมา หนึ่งในนั้นที่เรียกว่า "ข้าวหน้าหอยนางรม" (Kakimeshi) มีเรื่องเล่าสืบต่อกันมาว่าเริ่มมีการเสิร์ฟขึ้นเป็นครั้งแรกใน "เรือหอยนางรม" ที่เชื่อมต่อการค้าและการเดินทางระหว่างอ่าวฮิโรชิมาและจังหวัดโอซาก้า
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฮิโรชิมา
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
โอโบโระคอมบุ
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อิโมะนิ (Imo-ni)
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)
ทตโตริ / >ซูชิ -
Mosa Ebi
ทตโตริ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Sanjo Curry Ramen
นีงาตะ / >ราเม็ง -
อาโกะ โนะยากิ (Ago no Yaki)
จังหวัดชิมาเนะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Misaki Tamago Kake Gohan
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
Shippoku
จังหวัดคางาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น